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jeudi 28 août

Glace menthe chocolat sans gluten

  sans gluten   J'ai encore la sensation du sable chaud sous mes pieds, le clapotement des vagues dans les oreilles, mais il faut que je me rende à l'évidence, les vacances sont terminées. Les schtroumpfettes viennent de rentrer toutes émerveillées dans leur nouvelle chambre, les fournitures sont prêtes... elles aussi... Mais il reste encore quelques jours où la plage pas si lointaine nous tends les bras, où le soleil brille à tout va, alors on reprend de bonnes habitudes, et on se prépare une petite... [Lire la suite]
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mardi 15 juillet

Glace sans gluten à la lavande

Si la lavande a ses habitudes dans nos placards et notre lessive, elle entre petit à petit dans notre cuisine. C'est le moment d'en profiter car nous sommes en pleine saison et la belle est en fleur et son parfum est à son apogée. Pour un litre de glace en sorbetière 650 ml de lait entier 20 cl de crème liquide entière 6 jaunes d'oeufs 50 ml de sirop de sucre de canne ( ou 3 cs bombée de sucre) 2 cs de lavande Comment fait-on ? Faites infuser la lavande dans le lait bouillant pendant 10 mn.... [Lire la suite]
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