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lundi 06 septembre

Tartelettes aux mûres sauvages sans gluten

sans gluten Après le cobbler aux mûres, je suis retournée à la cueillette de ces baies éphémères avec lesquelles j'ai pu faire ma réserve de confiture, ces tartelettes sans gluten et des minis-clafloutis. Une recette ultra classique, mais si jolie à l'oeil... Tartelettes aux mûres sans glutenIngrédients pour 4 tartelettes ou une tarte d'environ 23 /24 cm de diamètre La pâte sablée ( inspirée de Valérie Cupillard)125 gr de farine de riz complet30 gr de poudre d'amande30 gr de beurre1 cs de sucre1 oeuf1 pincée de selLa crème... [Lire la suite]
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vendredi 09 juillet

Tarte à l'abricot / Fond sablé à l'amande sans gluten

Au mois de juin j'avais de cerises à n'en plus finir, et ce mois-ci ce sont les abricots. J'en ai fait de la confiture, des bocaux pour cet hiver, un sorbet, des smoothies, et cette tarte très facile à faire, très jolie à regarder et ... à manger.     Tarte à l'abricot sans gluten Ingrédients 1 kilo d'abricots125 gr de poudre d'amande125 gr de farine de riz complète150 gr de sucre80 gr de beurre1 oeuf 20 gr de pistaches non salées (falcultatif) Comment fait-on ? Mettre tous les ingrédients sauf les abricots... [Lire la suite]
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mardi 15 septembre

Tarte aux figues sans gluten

Tarte aux figues sans gluten Je ne suis pas très sympa avec vous, j'en conviens. Après vous avoir abandonné pratiquement tout l'été (hormis les 3/4 recettes publiées), je reviens de façon un peu plus régulière, et ne vous donne que des recettes à base de figues. Ouai pas cool, la fille. Mais que voulez-vous, j'en ai cueillie suffisamment pour faire ma réserve de confiture annuelle, et en plus on m'en donne (ce qui n'est pas pour me déplaire), alors je me défoule avec ce fruit que j'adore mais tellement éphémère. Ici une tarte... [Lire la suite]
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lundi 20 avril

Tarte à la Rhubarbe sans gluten

La rhubarbe n'est pas très commune dans le Sud de la France, néanmoins j'en ai déniché dans mon supermarché habituelle et me suis empressée de l'ajouter à mon caddie. La rhubarbe, c'est mon enfance, il y a en a un pied magnifique dans le jardin de mon père en Picardie (n'est-ce pas Françoise ? ) et je me souviens des confitures, compotes et tartes. j'adore son goût acidulé et elle se marie à merveille avec la fraise. Et là encore la saison débute !     Tarte à la Rhubarbe sans gluten 1 pâte brisée... [Lire la suite]
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mercredi 22 octobre

Tarte au citron sans gluten

sans gluten Il y a quelques années, la tarte au citron était incontestablement mon dessert préféré que je réalisais facilement 2 fois par mois. Aujourd'hui encore, elle garde une place de choix pour mes papilles lorsque nous allons au restaurant. Cependant, il y a bien longtemps que je n'en avais pas faite et quand j'ai pris conscience que mes schtroumpfettes n'avaient jamais, je dis bien jamais, mangé de tarte au citron, j'ai vite rétablie cette lacune avec ces petites tartelettes dévorées à la vitesse de l'éclair. ... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre

Tarte aux pommes sans gluten et son coulis de Carambar

sans gluten Encore une recette sucrée aujourd'hui, mais promis je vais penser au salé. Après un court séjour chez mon papa en Picardie, je suis revenue avec tout un tas de pommes terriblement délicieuses une fois cuites. Après une compote et mon gâteau sans matière grasse, voici une tarte parfumée à la cannelle et complètement décadente avec son coulis de Carambar express. Pour un moule à tarte rectangulaire. Pâte à tarte aux petits suisses : 2 petits suisses, 130 gr de farine sans gluten ( ici... [Lire la suite]
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dimanche 06 juillet

Tarte à la framboise sans gluten

sans gluten De jolies framboises en promotion et l'envie d'utiliser mon moule à tarte rectangulaire, il ne m'en fallait pas plus pour créer cette délicieuse tarte à la framboise. La pâte sablée se la joue spéculoos avec sa pointe de girofle et de cannelle Pour une tarte rectangulaire 450 gr de Framboises La crème mousseline : 170 ml de lait1 oeuf40 gr de sucre en poudre1 cs de Maïzena80 gr de beurre La pâte sablée 150 gr de farine ( Farina de Schär) 120 gr de beurre 1 pointe de couteau de girofle... [Lire la suite]
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mardi 17 juillet

Tarte tatin aux pêches, sans gluten

Tarte tatin sans gluten Lorsque j'ai acheté le dernier Régal, beaucoup de recettes m'ont fait de l'oeil, mais celle-ci particulièrement. Allez savoir pourquoi. Peut être parce que cela fait longtemps que je n'ai pas fait de tarte,et que ôôô comme par hasard j'ai des pêches plein le frigo. Toujours est-il qu'il est miraculeux d'avoir pu prendre le temps de la faire (et accessoirement de venir vous la mettre sur mon blog! ), vivement les vacances !! Ingrédients :une pâte brisée sans gluten * ou un rouleau de pâte brisée8... [Lire la suite]
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lundi 02 octobre

Tarte tatin sans gluten

Tarte tatin sans gluten Aller on reprend les bonnes habitudes, et on se relance dans le kiki, après avoir loupé les 2 dernières éditions.   Cette fois-ci le thème de la tarte tatin sous toutes ses formes est donné par Lilo de Cuisine Campagne.   Chez moi, un bon vieux classique qui épate à tous les coups, l'originalité viendra de la pâte brisée réalisée avec un mélange de farines : riz complet, pois chiche et chataigne.   Le blog a déménagé, la recette est ici             ... [Lire la suite]
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lundi 12 juin

tarte aux cerises sans gluten

Le Blog a déménagé, la recette est ici   
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