lundi 28 juillet
Papillote aux gambas et courgettes et sa crème au curry sans gluten
sans gluten
Ce qui il y a de bien avec l'approche du départ en vacances (encore 11 jours dans mon cas), c'est qu'il faut vider le congélateur, et bien souvent on y déniche des petits trésors oubliés ou des produits qu'on gardait précieusement pour une occasion particulière et qui finalement terminent dans l'assiette, pour le simple plaisir de se faire plaisir. Et comme nous ne sommes que 2, une petite improvisation express pour une petite faim avec mes papillotes magiques.
Pour 2 papillotes
1 grosse courgette (du jardin de belle maman !)
1 gros oignon doux
14 gambas (ce qu'il me restait !)
10 cl de crème liquide à 15 % (Merci Nath !)
1 cc de curry de Madras (vérifiez la compo, pour pas qu'il n'y ai de trace d'amidon de blé)
1 pincée d'ail en poudre
sel poivre
Comment fait-on ?
A l'aide d'une mandoline( ou d'un couteau), détaillez en rondelles fines la courgette et répartissez moitié/moitié dans les papillotes. Idem avec l'oignon doux. Salez, fermez la papillote et faites cuire 4 mn puissance maxi au micro-onde.
Décortiquez les gambas.
Mélangez les 10 cl de crème liquide avec le curry, le sel, l'ail en poudre.
Disposez les gambas sur les courgettes, et répartissez la crème entre les deux papillotes. Fermez-les et faites les à nouveau cuire 2 mn 15 s à puissance maxi au micro-onde, un tour de poivre du moulin et c'est prêt !
dimanche 17 février
Poulet citron-miel en papillote sans gluten
sans gluten
Voilà le grand retour de mes papillotes magiques. Mais si, vous savez, les papillotes Mastrad, celles qui cuisent vos aliments à la vitesse de l'éclair. Non ? Jetez un oeil à cette recette.
Mes Schtroumpfettes étant en vacances chez mes beaux parents, nous nous retrouvons à 2 pendant presque 15 jours. Et si à chaque fois, je me dis que c'est l'occasion de se mitonner de bons petits plats en amoureux, la réalité est tout autre et généralement c'est la grande débacle, avec restos, plats tous prêts pris chez le traiteur chinois, voir grignotage à qui mieux mieux. C'est un peu ce qui s'est passé cette semaine, alors pleine de bonne volonté pour ce week-end j'ai ressortie mes papillotes magiques et une recette légère sans matière grasse.
Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet coupées en 3 dans le sens de la longueur
Le jus d'un citron ( environ 60 ml)
2 cs de miel
1 pincée de piment doux
Sel, poivre
On fait comment ?
Dans un bol mélangez le miel et le citron, salez, poivrez, et ajoutez la pincée de piment.
Dans un petit plat, disposez les aiguilettes de poulet et recouvrez de marinade.
Laissez reposer pendant 1/2 h au frigo.
Disposez 3 aiguillettes de poulet dans chaque papillote et ajoutez 1 cs de marinade dans chacune.
Fermez-les et enfournez-les pendant 30 mn à 210 °
vendredi 30 mars
Poisson en papillote sans gluten
Mon Slide est énoooooorme !!! la prochaine fois je le ferais plus petit.
Ce midi n'ayant mangé qu'un reste de pâtes au pesto et une pomme, il me fallait bien un peu de proteines et de légumes ce soir. Comme je n'ai pas trop le temps de m'attarder en cuisine (je déteste manger après 19 h 45 en semaine), je suis passée vite fait au petit supermarché en bas de chez moi prendre du poisson surgelé et de la purée de brocolis (100 % brocolis). J'ai sorti mes papillotes magiques (clin d'oeil à Bénédicte) et voilà un repas préparé et cuit en moins de 13 mn !!!
La purée : 7mn au micro onde puissance max
la papillote de poisson : Placer un petit filet de poisson dans la papillote + ciseler de la ciboulette + ciseler 2 feuilles de basilics + couper 3 rondelles de citron + couper 3 tomates séchées au soleil en lanières + faire cuire la papillote : 6 mn (dont 3 mn à la cuisson puissance max au MO)
Elle est pas belle la vie ??? comme quoi on peut manger sain et ultra rapide. Vous aurez remarqué qu'il n'y a pas un chouïa de gras ( ça compense avec mon pesto du midi).
