On mange sans gluten !

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mercredi 25 avril

Tiramisu sans gluten aux fruits rouges

sans gluten Edit du 11/04/06 Voici donc le dessert qui a suivi mon poulet à la téquila. Un tiramisu aux fruits rouges. pas de recette particulière, en fait j'ai fait une crème avec 200 gr de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 100 gr de sucre, 30 cl de crème fraiche épaisse, puis j'ai mis le tout dans le bol du robot pour mixer. une couche de biscuits à la cuillère sans gluten  préalablement mouillés dans le jus des cerises en bocal, une couche de fraises, framboises et cerises, une couche de crème, on renouvelle... [Lire la suite]
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samedi 21 avril

Fondant aux kinders sans gluten

Edit du 27/05/06 sans gluten Comme chez beaucoup d'autres bloggeuses, les cloches ont ramené TROP de chocolat, et en l'occurence des Kinders, Ils ne contiennent pas de gluten, sont très connus donc très facile à retenir pour la famille et les amis. Nous nous sommes donc retrouvé avec une panoplie complète de kinders, à savoir, Lapins, Oeufs géants, Oeufs "moyens", barres kinders, bonbons kinders, et sans exagérer une bonne cinquantaines d'oeufs kinders surprises. Sans compter les autres chocolats de chez... [Lire la suite]
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jeudi 29 mars

Cake à la farine de châtaigne, purée d'amande et pépites de chocolat

  Une terrible envie de gâteau avec tout plein de bonnes choses dedans. Beaucoup de choses à faire en rentrant, mais tant pis ( ou plutôt tant mieux) la gourmandise a pris le dessus !!   Le blog a déménagé, la recette est ici                                                                           ... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars

Sablés sans gluten

c'est mes fifilles qui les ont fait !!!! yeahhh !!! Jeudi matin, il y avait chez Lidl des promotions concernant des articles de cuisine notamment des petits sets de cuisine pour les enfants. J'ai pas pu m'en empêcher, et me suis empressée d'aller faire un petit détour chez lidl avant d'aller travailler. Mini moule à tarte, mini moule à charnière, mini rouleau, mini pinceau, mini roulette, mini tamis, mini kouglof, .... Nous avons donc étrenné quelques pièces en réalisant des petits biscuits secs. j'ai juste... [Lire la suite]
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mardi 27 février

Fondants au chocolat et au gingembre sans gluten

sans gluten Voici la première recette testée de mon dernier Felder. Une véritable petite tuerie qui conclue le petit repas en amoureux de dimanche. Choco-addict tenez vous bien, c'est de la bombe en bouche. Je vous donne les proportions pour 8 petites tasses comme donné dans le bouquin. Perso j'ai divisé les proportions par 2 ( j'ai même du couper un oeuf en 2, mdr !!)   Le blog a déménagé, la recette est ici                             ... [Lire la suite]
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samedi 17 février

Gâteau à l'huile d'olive et au citron sans gluten

gâteau sans gluten Il y a parfois des gâteaux sur lesquels on fantasme, des gâteaux que l'on rêve de faire depuis longtemps, mais que l'on ose pas, ceux qui vous ont fait découvrir quelqu'un. J'ai découvert le gâteau à l'huile d'olive et au citron à l'époque où je fréquentais ardument le forum cuisine d'au féminin.com. Pierre Hermé était alors pour moi à l'époque (3 ans, ce n'est pas si loin) un illustre inconnu. Je fréquentais donc, le forum cuisine d'auf (pour les intimes), et déjà à ce moment une star de la bloggosphère... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier

Fondants aux marrons sans gluten

Début novembre j'avais acquis des moules à empreintes oursons, seulement par manque de temps, je n'avais pas encore eu l'occasion de les étrenner. En associant un fondant aux marrons sans gluten paru dans le Elle à table qui me faisait de l'oeil depuis que Manue l'avait publié et des schtroumphettes qui veulent cuisiner, le résultat donne ces fabuleux petits oursons trèèèèèèèès fondants.   Le blog a déménagé, la recette est ici                         ... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier

gâteau aux flocons de sarrazin, farine de châtaigne et cranberries sans gluten

Gâteau sans gluten   Une envie de gâteau pour le petit déjeuner se faisait sentir, mais je voulais quelque chose de sain, pas trop sucré et surtout pas gras, quelque chose de consistant et de nutritif  pour les filles afin qu'elles démarrent bien la journée. Je me suis souvenue d'une base de pâte à muffins réalisée avec des flocons d'avoines (que j'ai remplacé par des flocons de sarrazin que j'avais acheté en magasin bio) et de la compote de pomme. Je ne me souvenais plus des proportions exactes, donc l'improvisation... [Lire la suite]
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samedi 09 décembre

Gourmandises de Noël (2) Les biscuits de Noël de CF

sans gluten Voici la deuxième partie de mon colis, envoyé à ma destinaire secrète, comme vous l'avez peut être vu sur son blog " Je mijote". J'ai choisi des biscuits trouvés dans le livre de Christophe Felder, "gâteaux de l'avant". J'ai simplifié la recette en zappant l'étape du sucre, qui consiste à badigeonner les biscuits d'un jaune d'oeuf et de les saupoudrer d'un mélange de cassonade et de cannelle. Néanmoins, je pense avoir fait une erreur, car mes biscuit n'étaient finalement peut être pas assez... [Lire la suite]
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jeudi 23 novembre

Bavarois et génoise au chocolat sans gluten

  Il y a quelques jours vous avez pu voir que ma petite dernière a fêté fièrement ses 4 ans. D'ailleurs je remerçie toutes les personnes qui se sont manifestés en laissant un petit message à son attention. Lorsque j'étais enfant, le gâteau d'anniversaire était traditionnellement acheté chez le pâtissier. Nous avions toujours droit à de beaux gâteaux en l'occurence une fôret noire, toute la famille adorant ça.   Le blog a déménagé, la recette est ici                 ... [Lire la suite]
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