On mange sans gluten !

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vendredi 25 septembre

Cheesecake aux pommes sans gluten

Cheesecake sans gluten Aujourd'hui je vous épargne les blablas du genre, j'ai eu mes pommes gratos, parce qu'elles viennent du pré familiale, qu'elles sont 100 % bios, que j'apprécie cette nouvelle vie à la campagne, des avantages que cela comporte ect ect, oui je vous épargne tout ce blabla, parce que j'ai un autre sujet à aborder avec vous. Natacha de Ma cuisine sans gluten organise un concours de cuisine. Rien d'extraordinaire me direz-vous, sauf que là, il faut adapter "votre dessert préféré" dans une version sans... [Lire la suite]
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lundi 21 septembre

Gâteau au chocolat sans gluten au Micro-onde

Gâteau au chocolat sans gluten Je crois que dans le monde il doit exister autant de recettes de gâteau au chocolat que d'étoiles dans la galaxie. Mais le gâteau au chocolat au micro-onde, c'est THE recette, celle qu'il faut avoir sous la main lors d'une visite impromptue, d'une invitation de dernière minute ou bien d'une envie soudaine à assouvir immédiatement.      Gâteau au chocolat sans gluten au micro-onde Recette de 1001 délices Ingrédients 180 g de chocolat 70 % Lindt 80 g de beurre 125 g de... [Lire la suite]
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lundi 01 juin

Madeleines sans gluten au thé matcha & Lime

Sans gluten Je continue doucement "l'opération vidage" d'I.D.E (ingrédients divers entamés) et cette fois, direction le frigo où il me restait un fond de thé matcha de chez Mariage frères. J'en ai donc profité pour faire une recette qui me faisait envie depuis longtemps à savoir des madeleines sans gluten au thé vert. Puis j'ai voulu allier le parfum du thé à celui du citron vert, une alliance de saveur subtile et originale.   Pour 24 madeleines Base de pâte inspirée du livre "Petits... [Lire la suite]
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mercredi 27 mai

Petits gâteaux à la banane et au quinoa

Le déménagement approchant, il est temps de lancer la procédure de "vidage de placard", notamment celui des différentes farines sans gluten. Et quand 3 petites bananes tentent de faire concurrence à la noiraude, j'y vois là une excellente occasion de faire une patouille avec ce qui me tombe sous la main. Et quand en plus ma petite dernière me dit que c'est "crop crop bon" ... c'est la cerise sur la gâteau !      Gâteaux à la banane sans gluten pour 4 plaques alvéoles de chez tupp 3... [Lire la suite]
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lundi 04 mai

Le véritable Brownie sans gluten

sans gluten Après le Cornbread, voici une nouvelle recette américaine et bien connue de tous, le Brownie.  Pour faire un bon brownie sans gluten, il faut un bon chocolat noir à haute teneur en cacao, du beurre et une cuisson rapide. Si vous êtes au régime, tant pis pour vous, vous ne savez pas ce que vous perdez !       Brownie sans gluten (à préparer à l'avance) 200 gr de chocolat noir à 70 % (Lindt) 100 gr de beurre 180 gr de sucre 4 oeufs 80 gr de farine (Mix C de... [Lire la suite]
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mercredi 29 avril

Gâteau au fromage blanc sans gluten et aux cerises

sans gluten Non je vous rassure les cerises ne sont pas déjà arrivées sur les étals, j'ai simplement utilisé des cerises en bocal pour agrémenter ce gâteau au fromage blanc. Ces gâteaux, je les aime bien épais, c'est pourquoi je les fait toujours cuire dans un moule au diamètre pas trop large. Ici j'ai utilisé le moule fleur de chez Tupp.   Gâteau au fromage blanc sans gluten Ingrédients pour 6 à 8 personnes 40 gr de Maïzena 1 boite de lait concentré sucré ( 397 gr pds net) 500 gr de fromage blanc 5... [Lire la suite]
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mercredi 25 mars

Cupcakes sans gluten, gluten free

sans gluten Les cupcakes, ça fait un moment que je les vois défiler chez Manue, toujours plus beaux les uns que les autres, toujours à baver devant mon écran, toujours à me dire "allez, cet aprem, j'en fait", toujours des paroles en l'air... jusqu'à hier. L'anniversaire d'un ami, une jolie de bande de schtroumpfs à nourrir et c'est parti pour des cupcakes sans gluten.Recette trouvée sur le site des Cupcakes ici.      Pour 11 Cupcakes sans glutenLes cakes : 170 gr de farine sans... [Lire la suite]
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jeudi 12 mars

Muffins sans gluten au lait concentré sucré, coeur de Michoko

Me voici de retour de "vacances" complètement raplapla (un jour prochain vous comprendrez), néanmoins je n'ai pas dérogé au goûter du mercredi avec ces petits muffins  sans gluten conçus avec du lait concentré sucré pour une texture ultra moelleuse et un coeur fondant au caramel chocolaté grâce à des "michokos" version ED.     Pour 12 Muffins sans gluten 1 boite de 390 gr de lait concentré sucré 2 oeufs 50 ml de lait 130 gr de beurre fondu 24 michokos (... [Lire la suite]
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mardi 10 février

gâteau au chocolat sans gluten

Petit à petit on devient moins petit. Petit à petit ma PrincEsse grandit. Petit à petit elle s'émancipe, s'impose. Elle sait ce qu'elle veut ou ne veut pas. Elle joue à la grande, commence ses confidences, ses petits secrets, écrit un journal intime... Petit à petit ma princesse grandit...   Un petit gâteau tout simple comme elle l'a voulu dans un moule en forme de coeur. Gâteau au chocolat et aux fruits Ingrédients 200 gr de chocolat noir à 70 % Lindt 4 oeufs 100 gr de beurre 80 gr de sucre ... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier

Charlotte sans gluten à la poire et au chocolat

Depuis les fêtes de fins d'années j'avais délaissé le dessert dominical au profit de repas plus légers. Les fêtes c'est bien, mais les kilos on s'en passe. Après 3 petites semaines de mise au vert pour gommer les kilos superflus, on profite à nouveau du traditionnel dessert du dimanche. Pour une charlotte (cercle ou moule d'un diamètre de 20 cm) à préparer la veille 1 boite de savoiardi ou 30 biscuits à la cuillère recette ici 100 gr de chocolat noir (lindt 70%) 20 cl de crème liquide 2 blancs... [Lire la suite]
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