On mange sans gluten !

Depuis le début de la semaine, j'ai eu envie de muffins à la Myrtille. Une obsession qui n'a trouvé son salut que dans la réalisation de ces petites douceurs. Un après midi au chaud à la maison, une tasse de thé, les fameuses Nuances de Grey, une bougie allumée aux senteurs de Noël... ...Ambiance Cocooning...         Muffins sans gluten à la  Myrtille et au chocolat blanc Ingrédients pour 12 pièces 125 gr de farine de riz complet 125 gr de farina de Schar 1 sachet de levure chimique sans... [Lire la suite]

  Non, non il n'y a pas de faute de frappe, le titre est bien orthographié, vous avez bien lu : Browkie Mais qu'est-ce que c'est que ça ? Il s'agit d'un savant mélange entre le Brownie et les Cookies. Les recettes anglo-saxonnes ont le vent en poupe et sont désormais bien implantées dans nos cuisines Crumble, pudding, Brownie, Cookies, Muffins, Cheesecake, Woopies, Cobbler n'ont plus de secret pour vous. Puis tel un OVNI, le Browkie a débarqué sur les blogs "Miam" et même si je me suis éloignée de la bloggosphère culinaire,... [Lire la suite]

sans gluten Je ne pensais pas vous abandonner si longtemps... Mais aujourd'hui je suis là, et je vous propose une recette spéciale goûter d'hiver. Une variante du basique citron/pavot, l'exotisme japonisant en plus, grâce aux petites graines de sésame noir quasi introuvables - Mais moi j'en ai trouvé lalalalalère, foodista je suis, foodista je reste- Mais bon, hein ! C'est pas parce que vous n'avez pas de sésame noir que vous ne pouvez pas réaliser cette recette, vous dégainez vos graines de pavot et le tour est joué ! Au final... [Lire la suite]

Sans gluten Voici une recette qui n'était pas du tout prévu en terme de publication, c'est juste un gâteau amélioré pour le gouter. Seulement voilà, avec son caramel dégoulinant, la tentation de le prendre en photo et de le poster sur la page Facebook du blog , des gourmandes ont réclamé la recette. C'est à leurs risques et périls, car il est diététiquement incorrect... Quoique avec le temps d'aujourd'hui...         Gâteau sans gluten chocolat Praliné( recette tirée de la toute nouvelle tablette de... [Lire la suite]

sans gluten Une nouvelle recette d'inspiration "american cook". Suite à un don,  me voici avec un pot de beurre de cacahuète supplémentaire,  un ingrédient que je n'utilise pas très souvent et pourtant si bon. L'idée de carrés crousti/moelleux était là, encore fallait-il l'appliquer. Après quelques recherches et des résultats décevants, où beurre et beurre de cacahuètes,étaient cumulés j'ai imaginé ces carrés gourmands sans gluten qui ma foi ont l'air d'avoir bien plu. Carrés au beurre de cacahuètes et... [Lire la suite]

Sans gluten Il était temps de vous présenter le dessert qui fût servi lors du repas Pascal. Nous étions en petit comité et franchement je n'avais pas vraiment de courage pour faire des chichis. Mais il y a certains jours de l'année où il faut bien l'admettre, on est quand même un peu forcé, sous peine de culpabilité maternelle. Alors en dernière minute on cherche une recette pour épater la galerie, et la grande gagnante est tadaaaaamm, Manue, la plus grande choco addict de la bloggosphère, avec son gâteau So chic, le plus rapide de... [Lire la suite]

Aujourd'hui est un jour un peu spécial, aujourd'hui "On mange sans gluten" a déjà 4 ans !! Après une année décousue en terme de publications (changement de vie oblige), petit à petit "On mange sans gluten" reprend ses marques. Je ne ferais pas de grande tirade, ni de long baratin, mais juste un immense MERCI pour votre fidélité, vos conseils, vos messages d'encouragement, de soutien et de remerciements, vos partages et vos retours réussis (ou non) sur les recettes !!!   Cheesecake marbré sans gluten... [Lire la suite]

sans gluten Il y a des périodes, où, par je ne sais quelle force de la nature, je jette mon dévolu sur un ingrédient. Et actuellement cette période est sous le signe de la noix de coco. Yaourts, gâteaux, crevettes panées,bref, c'est noix de coco dans tous ses états. Et puis il y a ces minis cakes sans gluten, trop trop bons pour les addicts comme moi, idéal pour un goûter ultra gourmand, ou bien en bouchées façon mignardises, c'est à vous de voir.     Minis cakes Coco Sans gluten Pour 6 minis cakes 80 gr de noix de... [Lire la suite]

sans gluten Dans le sud on ne peut pas dire que l'automne soit vraiment là, le soleil brille, la chaleur encore bien présente, et on se plait à penser que l'on est encore en été... Seulement le paysage commence à se parer d'une jolie teinte dorée et il ne m'en fallait pas plus pour avoir des envies de noisettes et de douceurs moins acidulées. Muffins sans gluten à la banane, noisettes et sirop d'érable (6 pièces) 100 gr de farine de riz complet 75 gr de fécule de pomme de terre 80 gr de sucre 1 cc de baking... [Lire la suite]