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mardi 23 janvier

Quiche sans pâte aux courgettes et au curry sans gluten

quiche sans gluten Idéal pour les soirs de flêmes culinaires, voici une quiche sans gluten facile et rapide à préparer. Que demander de plus. Ingrédients 2 belles cougettes 125 gr de farine (sans gluten pour nous) 1/2 l de lait 3 oeufs 70 gr de râpé (100 gr dans la recette) 1 cc de curry (à vérifier qu'il ne contient pas d'amidon de blé pour la version sans gluten) Etapes Lavez les courgettes et les détailler en petits cubes. Réservez. Dans une terrine, versez la moitié du lait et... [Lire la suite]
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mardi 09 janvier

Confit de chou rouge aux pommes sans gluten

sans gluten Je ne sais pas vous, mais j'ai un gros souci avec les produits que j'achète. Bien souvent ils sont destinés a une idée très précise que je me suis fixée depuis belle lurette, mais qui par manque de temps finissent toujours dans leur réalisation la plus simple.  Presque tous les soirs de la semaine je suis aves mes bouquins de cuisine , je salive devant les pages, et je me dis "tiens je vais faire ça ou ça, ou encore ça", et je me note la liste des ingrédients dans un petit coin de mon esprit. Vient... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre

Butternut rôti aux graines de sésames sans gluten

sans gluten   Cela faisait longtemps que je voulais goûter un butternut, je connaissais le potimarron et le potiron mais pas le butternut. J'ai donc remédié à cette lacune. Je me suis servi de mon livre "Potirons, potimmarons, je vous aime..." des éditions le sureau , cette collection je l'adore, plein de bonnes recettes facile à faire et originales, j'en possède déjà 4 et je ne compte pas m'arrêter en si bon chemin.   Le Blog a déménagé, la recette est ici               ... [Lire la suite]
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dimanche 19 novembre

Poêlée de courgettes aux tomates séchées sans gluten

Sans gluten Avec ces températures ultra-douces il y a encore quelques produits d'été sur les étals des marchés.  Des courgettes à gogo, j'en veux, j'en veux. Puis direction la home bibliothèque et mon super petit livre "courgettes je vous aime". J'ai plutôt envie d'une recette ultra rapide, je feuillète, je feuillète, zou une poêlé de courgettes revisitée par mes soins. Ingrédients 4 courgettes 1 bonne poignée de tomates séchées (pas dans l'huile) 1 bonne vingtaine de noix 2 cs d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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mardi 31 octobre

Girolles en conserves

Sans gluten Comme je l'ai déjà expliqué dans ce blog, mon beau père est un chercheur de champignons, il ne vit que pour ça (enfin presque), à ce stade, ce n'est plus considéré comme un hobby mais une véritable obsession. Tout est rythmé selon le calendrier des champignons tels que les travaux, les sorties, le jardin... bref, sa priorité c'est les champignons. Généralement, j'ai toujours droit à des cèpes (j'en ai une réserve de séchés impressionnante), les girolles sont un peu plus difficiles à obtenir, mais ne parlons pas des... [Lire la suite]
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vendredi 28 avril

Aubergines à la provençale sans gluten

Une petite recette très légère pour des aubergines qui seront cuites sans aucunes matière grasses !! pour 4 personnes 2 aubergines coupées en dés 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 1 boite de tomates concassées un brin de thym quelques feuilles de basilic ciselées dans une sauteuses faites revenir, l'oignon dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne blanc translucide. Ajoutez les dés d'aubergines et les faire dorer quelques minutes. Ajoutez l'ail, le thym, le basilic et les tomates remuez,... [Lire la suite]
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mercredi 26 avril

Petits pois à la menthe sans gluten

Petits pois à la menthe, petits pois à la menthe.... petits pois à la menthe !! Voilà ce qui résonnait dans ma petite tête depuis ce matin. J'avais une furieuse envie de petits pois à la menthe. Ayant des petits pois frais  (que ma progéniture a eu un plaisir d'écosser) et de la menthe ça tombait pile poil ! Seulement me fallait-il une recette, hahaaa. Après quelques recherches infructueuses dans mes nombreux livres, j'ai décidé de faire comme bon me semble. Pour 350 gr de petits pois. 15 gr de beurre 10... [Lire la suite]
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