mercredi 04 novembre
La (R) évolution dans les rayons sans gluten
La semaine dernière, lorsque j'ai publié la recette des pains aux raisins, je vous ai parlé de la marque "Quand Valentine cuisine", j'étais loin d'imaginer ce que j'allais découvrir les jours suivants...
Une (R)évolution se prépare dans les rayons des grandes surfaces. Vous aurez sans aucun doute remarqué que depuis plus de 2 ans, on trouve désormais des produits spécifiques sans gluten dans les grandes et moyennes surfaces. Valpiform en a été le précurseur avec sa marque Allergo chez Monoprix, Casino et quelques Leclerc, puis enfin dans les toutes les grandes enseignes.
Au printemps dernier tandis que la Marque Schär faisait son entrée dans les linéaires d' Auchan ou bien d'Intermarché, Gerblé lançait également sa propre gamme sans gluten. D'abord dédiée à la restauration collective, la marque Nâtama et ses plats tout prêts étaient également de la partie.
Dorénavant il faudra également compter avec "Mieux vivre sans gluten", la marque de produits sans gluten Made in Auchan en partenariat avec l'Afdiag. Une véritable (R)évolution, puisque pour la première fois un distributeur lance sa propre gamme de d'aliments sans gluten. 16 produits allant jusqu'à 30% - cher, où l'on trouve biscuits, pâtes et bien encore plats tout prêts. Le packaging est très attrayant, les biscuits ont l'air très appétissants (j'ai pas encore ouvert les paquets).
Reste à voir si d'autres distributeurs suivront leurs traces.
Peut-être la connaissiez vous déjà, mais moi je viens juste de la découvrir (le WE a été riche en découvertes vous pouvez le constater) c'est une toute nouvelle marque qui vient de faire son entrée dans le monde sans gluten. Les recettes de Celiane (vous aurez noté le prénom Céliane dont l'orthographie rappelle forcément le mot Coeliaque, je ne sais pas si c'est fait exprès mais moi ça m'a frappé).
Le packaging très frais et agréable ressemble étrangement à celui de Bonne Maman. J'ai essayé de cherché si un lien existait entre ces 2 marques mais sans succès. En tout cas la présentation est très réussie et les biscuits délicieux. La marque propose également des plats cuisinés tels que les raviolis ( et bio en plus !!), et ça aussi c'est une (R)évoltion !!!! Pour visiter leur site c'est ici : Les recettes de céliane
Alors qu'en pensez vous ? On est gâté ces derniers temps non ?
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dimanche 25 octobre
Dyslexie au gluten
Une superbe vidéo, trouvée par Antinéa lectrice assidue et également bloggeuse.
samedi 24 octobre
Un p'tit truc rigolo...
Donnez-leur à manger en cliquant dessus :
vendredi 02 octobre
C'est tout nouveau, ça sort juste du four !
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jeudi 22 janvier
Je tape 29 mots par minute, et vous ?
En allant me promener chez la mère débordée nommée Muriel, je suis tombée sur ce petit jeu que je me suis empressée de faire. Pour jouer, il suffit de cliquer sur l'image :
Et vous quel est votre score ?
vendredi 09 janvier
Mon petit florilège 2008
Comme le veut la tradition il est de bon ton de faire la rétrospective de l'année écoulée. Pour les curieux cliquez sur les années, et vous aurez un aperçu des années 2006 et 2007.
Dur dur de choisir, mais voilà mon p'tit florilège 2008, mois par mois :
En Janvier, c'est avec une grande fierté que je réalise ma première galette des rois sans gluten, avec une nouvelle recette de pâte feuilletée sans gluten
En Février c'est le bavarois au chocolat sur gelée de mangue et confiture de lait créé spécialement pour l'anniversaire de ma grande schtroumpfette qui remporte les honneurs. La découpe est un peu périlleuse, mais qu'importe, il se mange !!!
En Mars je pense déjà régime (l'été arrive vite sur la côte d'azur), mais je ne veux pas me priver, alors je me fait plaisir avec mon faux bavarois aux fraises, qui a eu son petit succès sur la bloggosphère.
En Avril, je fais parti des heureuses lauréates avec le prix du jury au jeu à vos casseroles # 16, organisé par Marie Laure, et gagne le livre de Cléa, grâce à la recette du poulet sauté à la purée de sésame.
En Mai, je ne vous ai pas mis grand chose sous la dent, mais les verrines au poivron et à la chantilly au chèvre ça c'est original !!
En Juin, cela n'a pas été franchement folichon côté publication, mais même si ce n'est pas très photogénique, ne passez pas à côté des aubergines au pesto.
En Juillet place aux fruits d'été. C'est la saison des pêches alors on en profite avec les pêches au romarin façon tatin.
En Août, pas le choix vous aurez le droit à la glace Menthe-chocolat !!
En Septembre, la rentrée me donne des ailes et les recettes automnales apparaissent. Les pommiers donnent à foison et le gâteau aux pommes sans matière grasse, s'est fait une place de choix sur ma table.
En Octobre vous ne pourrez pas faire l'impasse sur mes macarons aux carambars.
En Novembre, la schtroumpfette fête ses 6 ans et choisit un délicieux bavarois au caramel.
En Décembre on prépare les fêtes de fin d'année, les petits pains aux figues et aux noisettes ont été vite adoptés.
Voilà c'est fini. Et vous c'est quoi votre best of 2008 ?
mercredi 24 décembre
Joyeux Noël !!!
Un petit mot, pour vous souhaiter à tous
de très bonnes fêtes de fin d'année,
qu'elles soient heureuses et gourmandes.
@ bientôt
Perrine
samedi 25 octobre
Toc Toc Toc .... Tag, Tag, Tag
C'est avec ces quelques onomatopées cités en titre que Yann du superbe blog Saveurs et Couleurs est venu une fois de plus frapper à ma porte pour répondre a un p'tit questionnaire. J'en profite de façon à vous mettre un p'tit quequechose sous la dent pendant mes p'tites vacances et vous montrer quelques clichés pris le week-end dernier à Gémenos (tout proche d'Aubagne). Si vous souhaitez agrandir les images cliquez dessus.
Le but du jeu ? Citer la personne qui vous a transmis ce tag ( C'est fait !), répondre à 6 questions et refiler le bébé à 6 autres bloggeurs.
- Le trait principal de mon caractère ? Je suis une grande angoissée, faut qu'on m'aime !
-Ma principale qualité : Très sociable, j'engage facilement la conversation avec quelqu'un même, si ce quelqu'un m'est totalement inconnu.
- Mes occupations préférées : La cuisine, la photo, le tricot, la couture... ect, ect.
- Qualité appréciée chez un homme : L'attention envers autrui.
- Qualité appréciée chez une femme : La franchise.
- Plat qui me met l'eau à la bouche : Comme annoncer dans un ancien tag, je raffole des frites qui baignent dans la sauce au poivre.
- Mes mots favoris : P*****, M**** fait C****, oui parce que pour info, je jure comme c'est pas permis. Pour vous dire (et j'en suis pas fière) que l'un des premiers mots que la grande schtroumpfette a appris c'est p***** !!! Mais bon, j'ai des ciconstances atténuantes, je vis à Marseille bordel !!!
- Ce que je déteste par dessus tout : Les choux de Bruxelles
samedi 04 octobre
Farine Nogluten
Comme je vous l'avait annoncé dans un précédent billet, je viens de découvrir une nouvelle farine sans gluten. Elle n'est pas vraiment nouvelle dans le sens où elle existe depuis déjà un petit moment en Belgique, mais elle l'est pour moi, et je dois avouer que je suis complètement séduite par cette farine.
Aliénor du blog Cook and Taste adepte convaincue avait déjà réalisé un superbe article que je vous invite à consulter ici.
La particularité de cette farine vient du fait qu'elle est composée d'amidon de Froment. Oui, oui vous avez bien lu, de froment, autrement dit du blé auquel le gluten a été extrait. C'est en allant à la pharmacie et donc tout à fait par hasard que je suis tombée dessus. Bien que le prix soit nettement plus élevé que les autres farines (8.15 € le kilo) et qu'il n'y ait pas de prise en charge dessus, je n'ai pas hésité, trop curieuse de tester cette farine.
Avec ce kilo de farine, j'ai pu réaliser, 2 pains, 1 gâteau, une tarte et il me reste de quoi faire un autre gâteau.
Rien de comparable avec les autres farines sans gluten, on retrouve bien le goût de la farine de blé et surtout, surtout la texture. Plus besoin d'adapter les mesures de farine, je l'utilise exactement de la même façon que la farine de blé classique.
Bref, je suis tellement conquise par cette farine, que cela méritait bien un petit billet.
Ps: Et pour ceux qui seraient septiques, la boite comporte bien le logo du blé barré.
Edit du 23 / 10 / 08 :
Suite à de nombreux mail reçu pour savoir où se procurer cette farine en France, vous pouvez la commander sur internet à l'adresse suivante : www.artdesmets.fr
mardi 16 septembre
Il y a 10 ans ...
Il y a bien un petit moment que je ne répondais plus aux tags qui m'étaient destinés, mais cette fois j'ai un peu de temps alors je me lance. Yann du blog Saveurs et Couleurs qui m'avait également atttribué le brillante Weblog dans la catégorie meilleure photographe et Stéphanie de Ma Maison en pain d'épice m'ont fait parvenir le tag de "Il y a 10 ans" auquel je réponds ici :
Que faisiez vous il y a 10 ans ?
En 1998 je travaillais dans un Fast food pour gagner quelques pépettes.
5 choses que j'ai faite aujourd'hui :
Caliner, téléphoner, manger, classer, trier.
3 plats que j'aime :
Les sushis, le steack / Frites sauce au poivre, Les crevettes à la sauce piquante.
5 endroits où vous avez vécu :
L'Haÿ les roses (94), Créteil (94), Perpignan (66), Marseille (13) et pi c'est tout pour le moment.
Si j'étais riche :
tout dépend le degré de richesse, mais si j'étais vraiment très très riche après les classiques investissements immobiliers, voyages ect, je créerai un endroit où je pourrais recueillir les animaux maltraités ou abondonnés, et serais aidée par des enfants dans la même situations que les animaux.
5 Personnes à qui je transmet le tag :
Natacha de Ma cuisine sans gluten
Olala de Olala c'est bon !
Kristien de Gourmand sans gluten
Alienor de Cook and Taste
Virginie de Délices sans gluten
