On mange sans gluten !

Le site de cuisine sans gluten !! Recettes sans gluten

vendredi 17 septembre

Palmiers au pesto et noisettes sans gluten

sans gluten Cette recette est une petite satisfaction personnelle, en elle-même, elle n'a rien de bien sorcier, ni même beaucoup d'originalité pour qui fréquente les blogs culinaires, seulement pour moi qui cuisine sans gluten ( ah bon ???), je jalousais tous ces beaux palmiers au pesto. Pour être honnête je les réalise  avec des rouleaux de pâte feuilletée traditionnelle lors d' apéros dînatoires (ben oui j'ai pas les moyens de faire manger tout le monde sans glu glu), mais je désespérais d'en faire profiter la... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 10:42 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

mardi 24 août

Biscuits salés aux cacahuètes sans gluten

Voilà c'est presque terminé, l'heure de la reprise a sonné, et bientôt les petits écoliers retourneront sur les bancs. Mais chut n'en parlons plus car pour le moment la plage, la chaleur et les apéros sont toujours d'actualité, j'espère même en profiter encore un bon mois. D'ailleurs pour votre prochain apéro, je vous conseille ces biscuits aux cacahuètes signés Cléa  issus du livre Croquez Salé que j'adore !!! En plus des superbes photographies et d'une introduction pertinente, plusieurs recettes sont sans gluten, donc si vous... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:32 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
jeudi 01 juillet

Madeleines à la bolognaise sans gluten

Une p'tite recette vite fait, bien fait du fin fond du frigo. Un pot de sauce bolognaise entamé pour cause de panier repas à la cantine, des jours qui passent et aucune envie de jeter. Alors comme dans les BD, la p'tite ampoule s'est allumée et J'ai repensé à une recette madeleines à la bolognaise aperçue dans un des livres de Sophie il y a des années. Je fais mon mic-mac, et hop tadaaaammm, des supers madeleines qui feront fureur lors de votre prochain apéro !! Madeleines à la sauce bolognaisePour 18 Madeleines ( 2 plaques de... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
lundi 24 mai

Crackers aux 2 chèvres et à la purée de sésame

Je n'ai pas encore craqué pour le dernier né de Cléa (enfin si, mais je suis raisonnable ça attendra le mois prochain), mais après avoir lu le billet de Mademoiselle la Belle, j'avais moi aussi envie de biscuits salés type crackers. Me voici donc en chasse d'une recette de crackers (craquelins en VF) sans grand succès. Je ne vous cacherais pas que j'ai puisé dans mon placard aux trésors. Crackers sans gluten au 2 chèvres et graines de lin 100 gr de Farina de Schär 50 gr de fécule de pomme de terre 50 gr de fécule de... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
lundi 18 mai

Verrine sans gluten à l'hoummos et sa chips de poitrine fumée.

recette sans gluten Ce week-end nous avons fêté l'anniversaire de mon cher et tendre en "petit" commité, à peine 20 personnes (dont 5 enfants). Robes du soir pour les dames, costumes cravates pour les messieurs, champagne, émotion, fous rires, larmes... Une superbe soirée. Il n'y aurait pas eu de soirée chic, sans verrine sur le buffet, ni macarons pour le dessert...   Verrines à l'hoummos et leurs chips de poitrine sans gluten Ingrédients pour 15 minis verrines 1 boite moyenne de pois... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 15:46 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
lundi 11 mai

Rillettes de Sardines sans gluten

recette sans gluten Rien de tel que les biscottis sans gluten pour accompagner ces rillettes de sardines. L'association est vraiment parfaite. Le trio indissociable ? Biscottis, rillettes de sardine et "petit jaune" ultra glacé -comprenez, le pastagas Marseillais- Idéal en cas d'apéro improvisé,  réalisé en 2 mn chrono.   Les rillettes de sardines sans gluten 1 boite de sardines à l'huile d'olive (125 gr) 100 gr de St Moret 1 cc de ciboulette ciselée (je colle de la ciboulette partout en ce... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

vendredi 08 mai

Biscottis sans gluten Olives & Pistaches

sans gluten Ces délicieux biscottis vont ensoleiller vos apéros. Déjà testés il y a longtemps dans la version farine de blé, les biscottis de Mercotte sont un pur régal, alors on ne change pas une recette qui gagne, on l'adapte tout simplement sans gluten en diminuant la quantité de farine. Le plus ?  Vous pouvez les congeler et les passer au four juste avant de servir, idéal en cas d'apéro improvisé. Biscottis salés sans gluten 150 gr de farina de schär 1/2 sachet de levure (Marque Natali en mag... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
lundi 13 avril

Bouchées apéritives sans gluten au jambon de montagne et fromage frais

sans gluten C'est sous la pluie que les cloches sont passées, mais il en fallait plus que ça pour me décourager, et faire une jolie table de pâques.     Rien de plus simple pour ces petites bouchées sans gluten, il vous faut des tranches de jambon de montagne (Le Serrano ou le jambon de bayonne font très bien l'affaire, mais il n'y aura pas ce petit goût de fumée). Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Coupez des cubes de carrés frais, lavez et séchez quelques feuilles de roquettes.Posez une feuille... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 09:48 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 21 mai

Verrines poivron en crumble à la farine de riz et sa chantilly au chèvre sans gluten

sans gluten Comme je l'ai déjà annoncé dans mon précédent billet, samedi dernier, p'tit mari était à l'honneur avec une petite sauterie organisée pour ses 37 printemps. Avec près de 20 personnes (dont 5 enfants), l'apéro dinatoire s'imposait sous peine de manger assis par terre. Sur la table se trouvait donc la classique tarte à la ratatouille bellombrienne, une quiche, les feuilletés confit d'oignon/chèvre (la recette ici), le cake au pesto et au tomates séchées (la recette ici), des feuilletés aux merguez (à la place des... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 30 mars

Minis-brochettes crevettes, ananas, chorizo sans gluten

sans gluten Cette semaine je vous ai livré le plat et le dessert réalisés pour le dimanche de Pâques, il ne manquait plus que l'entrée, des minis brochettes jouant sur les saveurs et les textures.  Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai voulu combiner, ananas, chorizo et crevette. J'avais déjà testé il y a quelques temps les brochettes de St Jacques au chorizo de Mr Lignac, et j'avais beaucoup aimé (d'ailleurs j'en connais une qui aurait nettement préféré les St Jacques aux crevettes).  Par souci d'économie, je me suis... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:45 - - Commentaires [10] - Permalien [#]