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mercredi 19 décembre

Bûche exotique au citron vert et noix de coco sans gluten

Les courses de Noël sont pour ainsi dire terminées et il est temps de passer aux choses sérieuses. Aujourd'hui nous allons nous attaquer à la bûche de Noël. Cette bûche vous l'avez sans aucun doute vue sur ce blog, puisqu'elle illustrait mes voeux pour l'année 2011. Je n'avais jamais pris le temps de la mettre en ligne, c'est chose faite ! Très facile à réaliser, C'est une bûche bi-goût moitié mousse de citron vert moitié bavarois coco Elle nécessite néanmoins 2 étapes avec un temps de repos de trois heures chacun et pour être Zen... [Lire la suite]
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dimanche 16 décembre

Au menu de Noël...[Recap inside]

Plus qu'une semaine avant le début des festivités. J'aime beaucoup l'atmosphère qui émane de la période de l'Avant, la préparation, l'excitation de faire plaisir aux autres, les couleurs, les lumières...et même aussi le froid... Sablés de Noël Pour le coup je me suis dit qu'une petite sélection de ce que le blog peut vous proposer comme idées de douceurs, de plats ou de dessert serait la bienvenue. N'hésitez pas à parcourir les catégories à la recherche d'autres idées et j'espère bien ajouter des petites nouveautés dans le courant... [Lire la suite]
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samedi 15 décembre

Saucisson Brioché sans gluten

//   La brioche a été un vrai succès et je ne compte pas les nombreux retours positifs. j'en suis ravie car cela ouvre de nouvelles perspectives de recettes. Avec la pâte à brioche, aujoud'hui je vous propose un des classiques de la cuisine française le Saucisson brioché. Enfant, ma mère en préparait souvent l'hiver, c'est avec un grande plaisir que j'ai pu enfin faire connaitre ce plat à la Miss sans gluten. J'ai choisi une véritable saucisse de Morteau avec son goût de fumé si particulier pour garnir la brioche. ... [Lire la suite]
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dimanche 09 décembre

Gâteau Pommes Caramel façon tatin sans gluten [et des p'tites noisettes aussi]

Des pommes fatiguées dans la coupelle, l'envie d'un bon goûter avec du caramel, des noisettes, le tout parfumé aux épices de Noël et le tour est joué !     Gâteau tatin aux pommes, noisettes et caramel Ingrédients : 200 gr de farine de riz 40 gr de fécule de pomme de terre 1 sachet de levure chimque sans gluten 130 gr de sucre 3 oeufs 80 gr de beurre 1 cuillère café  d'épices à pain d'épices ( a défaut de la cannelle) Du caramel liquide prêt à l'emploi 4 pommes 1 poignée de noisettes (falcutatif) ... [Lire la suite]
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dimanche 02 décembre

Muffins sans gluten à la Myrtille et au chocolat blanc [comfort food]

// Depuis le début de la semaine, j'ai eu envie de muffins à la Myrtille. Une obsession qui n'a trouvé son salut que dans la réalisation de ces petites douceurs. Un après midi au chaud à la maison, une tasse de thé, les fameuses Nuances de Grey, une bougie allumée aux senteurs de Noël... ...Ambiance Cocooning...         Muffins sans gluten à la  Myrtille et au chocolat blanc Ingrédients pour 12 pièces 125 gr de farine de riz complet 125 gr de farina de Schar 1 sachet de levure chimique... [Lire la suite]
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