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dimanche 09 décembre

Gâteau Pommes Caramel façon tatin sans gluten [et des p'tites noisettes aussi]

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Des pommes fatiguées dans la coupelle, l'envie d'un bon goûter avec du caramel, des noisettes, le tout parfumé aux épices de Noël et le tour est joué !

 

 

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Gâteau tatin aux pommes, noisettes et caramel

Ingrédients :

200 gr de farine de riz

40 gr de fécule de pomme de terre

1 sachet de levure chimque sans gluten

130 gr de sucre

3 oeufs

80 gr de beurre

1 cuillère café  d'épices à pain d'épices ( a défaut de la cannelle)

Du caramel liquide prêt à l'emploi

4 pommes

1 poignée de noisettes (falcutatif)

 

Comment fait-on ?

Dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique commencez à battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.

Incorporer les farines, les épices et la levure, mélangez à nouveau puis ajoutez le beurre fondu. Réservez.

Epluchez les pommes et les couper en petits quartiers. Réservez.

Beurrez un moule à manqué, puis arrosez généreusement de caramel de façon à recouvrir la surface du moule. Placez les pommes dans le fond en formant une rosace, puis recouvrez-les avec la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 mn.

A l'aide d'un pilon (ou autre) concassez une poignée de noisette. Enrobez-les de caramel et délayez avec un peu d'eau.

Démoulez le gâteau, puis arrosez le avec les noisettes et le caramel.

 

C'est l'heure du goûter !

 

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Posté par perrine9 à 16:38 - Commentaires [14] - Permalien [#]

Les petits mots c'est ici

    Sublime ce gateau! Et le sapin aussi ^^

    Posté par Mylwina, dimanche 09 décembre à 16:51
  • Très beaux sapin et gâteau! Bonne idée d'utiliser les épices de pain d'épice dans une recette avec des pommes, je note
    Bises

    Posté par NatachaNoGluten, dimanche 09 décembre à 17:30
  • superbe !

    Posté par lustine, dimanche 09 décembre à 17:46
  • un gâteau bien gourmand, miam

    manue )

    Posté par ManueB, dimanche 09 décembre à 18:02
  • Hum, j'aime beaucoup !
    Des pommes, du caramel, des noisettes et des épices, tout ce que j'aime.
    Merci pour le partage de cette recette et de ces belles photos.

    Posté par Valérie, dimanche 09 décembre à 19:23
  • Il est superbe !!! Tes photos sont tellement appétissantes !! Le sapin aussi est très beau ! Bonne journée

    Posté par Gabie, lundi 10 décembre à 12:31
  • un vrai miam, rien que de voir cette tarte !!!!

    Posté par lunefantasy, lundi 10 décembre à 12:50
  • hum!!!! il m'a l'air délicieux ce gâteaux, je m'y met des demain matin à sa réalisation

    Posté par louise, lundi 10 décembre à 16:19
  • trop beau et bon toujours aussi appétissant le test des mercredi

    Posté par valou, lundi 10 décembre à 16:19
  • il doit être vraiment excellent ce gâteau =)

    Posté par BoopCook, lundi 10 décembre à 20:01
  • Il est joli et doit être délicieux avec les pommes et les noisettes!

    Posté par gourmandelise, mercredi 12 décembre à 10:48
  • outch génial !

    Tes photos sont sublimes ! dommage que je ne puisse pas la reproduire cette recette car je n'ai pas encore les ingrédients, mais ca ne saurait tarder

    Posté par Maiwenn, mercredi 12 décembre à 18:34
  • bravo
    je viens de decouvrir car je m'installe dans votre famille " les sans gluten" quel beau blog je sens que je vais y puisser des tas idees
    continuez !!! bravo encore
    Viviane

    Posté par jet set, jeudi 13 décembre à 12:40
  • Testé approuvé avec de la margarine bio

    Hello, j'ai eu un vrai succès avec ce gâteau. J'ai utilisé de la margarine sans laitage bio et cela a bien réussi. Merci pour ces partages qui me motivent pour cuisiner.
    Sophie

    Posté par Sophie, vendredi 12 avril à 11:47

Les petits mots