On mange sans gluten !

Le site de cuisine sans gluten !! Recettes sans gluten

jeudi 02 septembre

Coleslaw (salade de chou) sans gluten

Coleslaw

sans gluten

En ce moment vous l'aurez remarqué, je suis orientée "gastronomie" américaine, pourtant le coleslaw (traduction : salade de chou) est loin d'être nouveau chez moi car il s'agit d'une de mes salades préférées. Le secret d'un coleslaw réussi ? Une sauce bien équilibrée et des petits raisins secs.

Coleslaw / salade de chou et carotte sans gluten

Pour 6 personnes

1/3 de chou lisse blanc

2 belles carottes

1 grosse poignée de raisins secs

Pour la sauce :

2/3 de yaourt nature

1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise

1 cc de vinaigre

1/2 cc de sucre

Sel et  poivre

Comment fait-on ?

Lavez, épluchez et râpez les carottes à l'aide de votre robot. Réservez dans votre saladier.

Lavez, ôtez les première feuilles de votre chou puis coupez-en environ 1/3. Coupez ce morceau de façon à ce qu'il passe dans la cheminée du robot. Tranchez finement le chou avec le disque à émincer fin (ou à la mandoline si vous en possédez une). Réservez dans le saladier.

Ajoutez les raisins secs.

Dans un bol, versez tous les ingrédients de la sauce, puis fouettez-les. Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.

Répartir la sauce sur le mélange chou / carottes et mélangez le tout.

Laissez reposer 30 minutes de façon à ce que les légumes ramolissent légèrement (c'est comme ça que se mange le coleslaw).

Posté par perrine9 à 14:17 - Salades Folles - Commentaires [7] - Permalien [#]

Les petits mots c'est ici

    Je fonctionne également par phase. En ce moment c'est la glace et je vais bientôt revenir à une phase pain

    Nous sommes toujours en été, alors une petite salade c'est toujours agréable.

    Posté par laurent, mercredi 01 septembre à 09:07
  • j'adore mais je ne savais pas comment on fait la sauce en fait!!!

    Posté par sab, mercredi 01 septembre à 09:53
  • découverte

    je ne connaissais oas du tout, vivement qu'il y ait du chou lisse dans notre panier de légumes !merci.

    Posté par estelle, mercredi 01 septembre à 13:42
  • Superbe ta recette !!!!!! je suis fan du sucré-salée !!!!!!!!!!!!!!!!!!


    Examen bon !!!!!!!!!!! Mais toujours mal !!!!!!


    Peux-tu me renseigner ??????????????


    besoin de conseils !!!!!!!!!!!!!

    Posté par Poucinette, jeudi 02 septembre à 09:45
  • J'adore le mélange de carotte et de choux, merci pour cette délicieuse recette de salade, miammm

    manue

    Posté par ManueB, jeudi 02 septembre à 17:33
  • L'homme adore la salade de chou, je vais lui faire celle-ci. Il l'aimera sûrement avec les p'tits raisins.

    Posté par Miss Diane, jeudi 09 septembre à 05:00
  • miam

    ah je cherchais un recette de coleslaw sans oeufs, je vais essayer la tienne en remplaçant la mayo par de la moutarde mi forte .
    trés beau blog en tout cas ,
    a bientôt
    as

    Posté par anneso, mardi 15 février à 16:08

Les petits mots