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vendredi 27 août

Cobbler aux mûres sauvages sans gluten

sans gluten La saison des mûres est officiellement lancée et cette année j'innove, car en plus de ma traditionnelle réserve de gelée de mûres , j'ai des envies de Crumbles, de Tarte, de Panna cotta et de Cobbler. Et pi d'abord c'est un quoi un Cobbler ? La traduction anglaise exacte c'est "cordonnier", ça vous avance bien j'imagine.   Pour faire simple, un Cobbler est un dessert typiquement US, un genre de mix entre la tarte tatin et le crumble, vous voyez le genre ? La pâte dessus, les fruits en dessous. Perso je... [Lire la suite]
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mardi 24 août

Biscuits salés aux cacahuètes sans gluten

Voilà c'est presque terminé, l'heure de la reprise a sonné, et bientôt les petits écoliers retourneront sur les bancs. Mais chut n'en parlons plus car pour le moment la plage, la chaleur et les apéros sont toujours d'actualité, j'espère même en profiter encore un bon mois. D'ailleurs pour votre prochain apéro, je vous conseille ces biscuits aux cacahuètes signés Cléa  issus du livre Croquez Salé que j'adore !!! En plus des superbes photographies et d'une introduction pertinente, plusieurs recettes sont sans gluten, donc si vous... [Lire la suite]
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samedi 21 août

Moussaka à ma façon sans gluten

sans gluten La moussaka est pour moi le plat qui m'a réconcilié avec les légumes lorsque j'étais adolescente, ma mère la préparait uniquement l'été en pleine saison et pour moi la moussaka est vraiment le plat estival. Au risque de me faire trucider par les puristes, il s'agit pour moi ni plus, ni moins qu'une version de lasagnes, ces dernières étant remplacées par des tranches d'aubergines. Le hic avec la moussaka c'est que c'est un plat particulièrement gras, la faute en grosse partie à la cuisson des aubergines réalisée dans un... [Lire la suite]
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jeudi 19 août

Une p'tite nouvelle pour la rentrée

Vous le savez je suis toujours à l'affût de nouveautés sans gluten lorsque je fais mes courses et aujourd'hui une toute "nouvelle" marque sans gluten est apparue dans les rayons de Auchan, il s'agit d' "aglina" (volontairement sans majuscule). Le lancement de cette marque a eu lieu ce mois-ci autant vous dire que c'est tout neuf. Ni une, ni 2 je prends les 2 seuls produits proposés dans le linéaire à savoir des Goûtines un genre de cracottes fourrées chocolat/ noisette ou à la noix de coco. Toutefois la... [Lire la suite]
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mardi 17 août

Poulet croustillant aux corn flakes sans gluten (crunchy chicken)

Une recette d'outre Atlantique qui met tout le monde d'accord. Qui n'a jamais voulu goûté ces morceaux de poulets croustillants ? Vous savez, ceux sortis tout droit d'une boite cartonnée que l'on peut voir dans les séries ou films américains. J'ai souvent salivé devant, mais il était hors de question de me rabattre sur un truc industriel archi-gras, alors que c'est si facile de le faire soit-même. Et vous, ça vous fait saliver ?     Poulet croustillant aux corn flakes sans gluten  6 pièces 3 cuisses de poulet3 cs... [Lire la suite]
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jeudi 12 août

Cookies au quinoa, cranberries et baies de Goji sans gluten

Cookies sans gluten Après quelques semaines de pause bien méritée,  votre bloggeuse sans gluten préférée reprend du service. Au programme d'aujourd'hui des petits gâteaux concentrés de bienfaits, pauvres en sucre et en matière grasse que demander de plus ?Les qualités nutritives du quinoa (naturellement sans gluten) ne sont plus à démontrer, c'est un super-aliment au top nutritionnellement, et marié avec des baies de Goji ( baies miraculeuses ???) et des cranberries on obtient là un cocktail de bienfaits dont il serait bien... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 18:36 - - Commentaires [10] - Permalien [#]