On mange sans gluten !

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mercredi 21 juillet

Smoothie onctueux à l'abricot et infusion de lavande

Après quelques jours d'escapade dans la magnifique région bordelaise et son air "rafraichissant" (au moins la nuit on respire !), le retour dans la grand Sud est assez rude question chaleur. Alors rien de tel qu'un smoothie onctueux bien frais pour se désaltérer et faire le plein de Béta-Carotène et de vitamine C.      Smoothie onctueux à l'abricot et à l'infusion de lavande sans glutenIngrédients pour1 tête de lavande (1/2 cc ) non traitée250 ml d'eau10 abricots (froids)4 cs de lait entier en poudre... [Lire la suite]
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mercredi 14 juillet

Gaspacho andalou sans gluten

sans gluten Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai jamais été attirée par le Gaspacho. Pour moi il s'agissait forcément un truc fadasse, à la mode l'été que l'on mange bien glacé, histoire de se rafraichir, et puis c'est tout. Un vrai comble pour moi qui vis aux portes espagnoles. Mais ça s'était sans compter sur un restaurant assez sympa sur le front de mer qui servait des gaspachos en guise d'amuses-bouche, et là, Révélation !! ( Oui parce qu'avant il y a eu une certaine Fascination, très vite remplacée par de l'Hésitation.... [Lire la suite]
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vendredi 09 juillet

Tarte à l'abricot / Fond sablé à l'amande sans gluten

Au mois de juin j'avais de cerises à n'en plus finir, et ce mois-ci ce sont les abricots. J'en ai fait de la confiture, des bocaux pour cet hiver, un sorbet, des smoothies, et cette tarte très facile à faire, très jolie à regarder et ... à manger.     Tarte à l'abricot sans gluten Ingrédients 1 kilo d'abricots125 gr de poudre d'amande125 gr de farine de riz complète150 gr de sucre80 gr de beurre1 oeuf 20 gr de pistaches non salées (falcultatif) Comment fait-on ? Mettre tous les ingrédients sauf les abricots... [Lire la suite]
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mercredi 07 juillet

Gaufres façon purée jambon sans gluten

Gaufres sans gluten La vie est comme une boite de chocolat on ne sait jamais sur quoi on va tomber et en me rendant sur le site de Maggi, j'ai découvert une autre façon d'utiliser la purée en sachet. Jugez par vous même avec ces supers gaufres revisitées façon jambon / purée. Gaufres sans gluten façon purée jambonIngrédients:- 400 ml de lait- 1 sachet de 125 g de purée- 100 g de dés de Jambon ( j'ai mis en lanières 4 tranches de jambon)- 400 ml d'eau- 40 g de gruyère râpé- 40 g de beurre- 3 œufs- 1 sachet de levure chimique- 4... [Lire la suite]
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jeudi 01 juillet

Madeleines à la bolognaise sans gluten

Une p'tite recette vite fait, bien fait du fin fond du frigo. Un pot de sauce bolognaise entamé pour cause de panier repas à la cantine, des jours qui passent et aucune envie de jeter. Alors comme dans les BD, la p'tite ampoule s'est allumée et J'ai repensé à une recette madeleines à la bolognaise aperçue dans un des livres de Sophie il y a des années. Je fais mon mic-mac, et hop tadaaaammm, des supers madeleines qui feront fureur lors de votre prochain apéro !! Madeleines à la sauce bolognaisePour 18 Madeleines ( 2 plaques de... [Lire la suite]
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