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samedi 27 février

Carrefour contre-attaque (R)évolution (suite)

Une p'tite news vite faite bien fait, pour vous parler d'un truc. Il y a quelques mois je vous annonçais la sortie d'une gamme de produits sans gluten siglée Auchan et avec, l'ouverture d'une brèche pour les distributeurs. Cela se confirme avec  Carrefour et l'arrivée de sa propre gamme " Carrefour sans gluten" dans les linéaires. Au choix, pains, pâtes, cakes, croissants, sablés et fond de pizza. Par contre ici pas de vignettes de remboursement (du moins sur les pâtes) et un prix constaté de 2.49€ le paquet de... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 17:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

mercredi 17 février

Pain sans gluten au cidre

Comment donner un petit goût rustique et typique de pain à l'ancienne sans avoir à préparer de levain (sans gluten en plus !) ??? Tout simplement en remplaçant une grosse partie de l'eau par du cidre. C'est bête comme chou, fallait juste y penser,  l'idée à fait son chemin depuis la lecture d'une recette de pain à la bière et à la pomme de terre dénichée dans un livre .Résultat, un joli pain de campagne  qui accompagnera les mijotés et les fromages.     Pain sans gluten au cidre 150 ml d'eau tiède ... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 07:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
dimanche 14 février

Côtes de porc aux oignons caramélisés sans gluten

Sans  gluten On ne peut pas dire que les côtes de porc soient franchement fashion à cuisiner. A la poêle avec un peu d'huile, au mieux grillées au barbecue l'été avec du paprika ou des herbes de Provence, voilà à quoi elles étaient réduites chez moi, rien de très savoureux vous en conviendrez. Puis en fourrant mon nez dans un de mes cookbooks, où les côtes de porc étaient cuites au four , ça a été la révélation. Le résultat, une viande moelleuse et très parfumée grâce à une cuisson, mais attention faut pas être au régime ! ... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 16:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
lundi 01 février

Crème au chocolat blanc sans gluten

Une petite recette toute simple, mais terriblement addictive pour les fondus de chocolat blanc !!!! le p'tit plus, lorsque la crème a bien refroidi, une fine couche de chocolat blanc se forme sur le dessus et cela donne un peu de croquant...HUMMMMM !! Ingrédients pour 6 crèmes : Comment fait-on ? Faites fondre le chocolat blanc au Micro onde ou au bain marie.Faites tiédir le lait.Dans un récipient, fouettez les jaunes et l'oeuf entier avec le sucre. Versez le lait et mélangez. Incorporez, le chocolat blanc fondu, puis... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 09:25 - - Commentaires [20] - Permalien [#]