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mardi 19 janvier

Macarons à la réglisse sans gluten

J'en rêvais, des macarons d'un noir profond, des macarons au doux parfum de réglisse, et surtout tester la cuisson de ces petites merveilles capricieuses dans mon nouveau four. Puis le truc rigolo, les présenter comme des sucettes à déguster sans modération, enfin... presque !!   pour environ 25 macarons 35 gr de blanc d'oeuf (environ le blanc d'un oeuf moyen) 100 gr de poudre d'amande 100 de sucre en glace (béghin say) 1/2 cc de colorant noir en poudre **** 100 gr de sucre 30 gr d'eau 35 gr de blanc d'oeuf ... [Lire la suite]
Posté par perrine9 à 15:39 - - Commentaires [27] - Permalien [#]

vendredi 15 janvier

Poulet sauté aux épis de maïs et poivron rouge

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Je ne sais pas pour vous, mais à la maison on adore la cuisine asiatique, le hic c'est que lorsque nous sortons en famille, nous évitons les restaurants proposant cette cuisine, ayant trop de doute sur la composition des plats. Le remède c'est d'essayer d'imiter cette cuisine, d'autant que maintenant de plus en plus d'épiceries asiatiques ouvrent leurs portes, et c'est toujours sympa d'aller flâner dans leurs... [Lire la suite]
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mardi 12 janvier

Gratin de rutabagas et topinambours sans gluten

Gratin de rutabagas et topinambours sans gluten <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Cet hiver vous ne pouvez pas passer à côté des légumes racines. Remis au goût du jour depuis quelques années dans les magasins bios, ils commencent à se démocratiser au sein des supermarchés et il n'est pas rare de croiser panais, rutabagas, topinambours et salsifis frais sur les étals. Si les topinambours n'ont plus de secret pour moi, les rutabagas sont une... [Lire la suite]
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samedi 09 janvier

La couronne des Rois sans gluten

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> La couronne des rois sans gluten Toc, toc,toc y-a quelqu'un par ici ? Oui ? Alors je profites de cette première recette de l'année, pour vous adresser tous mes voeux pour cette année 2010, en vous souhaitant Santé et Bonheur et Gourmandises. Une  nouvelle année que l'on débute avec une adaptation qui me tenait beaucoup à cœur, la couronne des rois  sans gluten ou fouace. En jeune parisienne ignorante,... [Lire la suite]
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