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lundi 28 septembre

Banana Nut Muffin's au sirop d'érable sans gluten

 

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sans gluten

Dans le sud on ne peut pas dire que l'automne soit vraiment là, le soleil brille, la chaleur encore bien présente, et on se plait à penser que l'on est encore en été... Seulement le paysage commence à se parer d'une jolie teinte dorée et il ne m'en fallait pas plus pour avoir des envies de noisettes et de douceurs moins acidulées.

 

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Muffins sans gluten à la banane, noisettes et sirop d'érable

(6 pièces)

100 gr de farine de riz complet

75 gr de fécule de pomme de terre

80 gr de sucre

1 cc de baking powder ou un sachet de levure chimique (Natali mag bio)

une pincée de sel

2 cs de purée de noisettes (mag bio)

1 poignée de noisettes

1 oeuf

50 ml de lait

1 petite banane

sirop d'érable

 

Comment fait-on ?

Dans un récipient, verser les farines sans gluten, sucre, levure, sel, puis mélanger. Dans un autre, verser le lait, l'oeuf et la purée de noisette, puis mélanger.

Fouetter rapidement les deux mélanges ensembles, puis remplir les moules à muffins.

Trancher les bananes et placer 4 rondelles, dans chaque empreintes.

Broyer les noisettes dans un mortier, puis verser une cuillère à café de noisette sur chaque muffins.

Finir par une cuillère à café de sirop d'érable, sur chaque muffins, et enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20 mn.

 

Posté par perrine9 à 07:00 - Muffins, cakes, gâteau... - Commentaires [8] - Permalien [#]

Les petits mots c'est ici

    Superbe ces muffins, et quelles magnifiques photos!!!!

    Posté par encuisinectout, lundi 28 septembre à 10:31
  • Ces banana muffins doivent etre très bons avec le sirop d'érable et le croquant des noisettes.

    Posté par gourmandelise, lundi 28 septembre à 11:06
  • Ca doit être trop bon !! j'essaierais bien. Bye !

    Posté par ctoutbon, lundi 28 septembre à 14:29
  • j'adore ces petits pots

    Posté par Océane, lundi 28 septembre à 18:49
  • très appétissants ces muffins!

    Posté par helene06, mercredi 30 septembre à 21:43
  • merci pour cette sympathique recette !

    Posté par joujoune, jeudi 08 octobre à 19:52
  • joli, très joli !

    Posté par Minouchka, vendredi 09 octobre à 16:06
  • très jolies ces photos, très automnales

    et le muffin a l'air miam-miam

    Posté par trinidad, mardi 20 octobre à 18:23

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