vendredi 05 juin
Biscuits surprise de Martha Stewart
Comme beaucoup, dernièrement j'ai craqué pour le livre de Martha Stewart, très célèbre aux états-unis, pour sa cuisine, mais aussi pour les arts de la table ou bien encore la décoration de la maison.
Ce livre est comment dire... Addictif. Cependant un détail m'a sauté aux yeux, beaucoup de recettes contiennent une quantité non négligeable de sucre glace. Les photos sont plus alléchantes les unes que les autres, et celle ci m'a particulièrement plu, un véritable appel à la tentation. Appel auquel j'ai répondu bien sûr !!
30 biscuits surprise
250 gr de farine de riz
90 gr de cacao non sucré en poudre (Van houten)
1/2 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de gros sel
120 gr de beurre a température ambiante
200 gr de sucre en poudre
1 gros oeuf
125 ml de lait entier
1 cc d'extrait de vanille
15 marshmallow coupés en 2 (Haribo)
Glaçage à ma façon
180 gr de sucre glace (fait maison astuce plus bas)
50 gr de beurre
60 gr de chocolat noir à 70 % (lindt)
4 cs de lait
Comment fait-on ?
Préchauffez votre four à 190 °.
Mettez tous les ingrédients des biscuits ( sauf les Marshmallows) dans le bol de votre robot et mixez, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des boules de pâtes et placez-les sur une plaque munie de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm.
Enfournez pendant 8 mn et sortez-les. Enfoncez 1/2 marshmallow dans chaque biscuits, puis replacez au four 2 mn.
Il faut compter 3 fournées.
Laissez refroidir et préparez le glaçage.
Dans un récipient allant au micro-onde, faites fondre le chocolat et le beurre (1 mn puissance Max). Lissez bien le tout. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien de façon à avoir une belle pâte. versez le lait, et détendez le glaçage.
A l'aide d'une cuillère à café, glaçez vos biscuits et placez-les au frigo.
Pour finir, succombez à la tentation.
Nota :
Je n'avais plus de sucre glace, j'ai donc décidé de le faire moi-même. Il suffit juste de verser la quantité de sucre demandé par la recette dans le blender (celui des milkshakes) et de mixer quelques minutes.
Vous obtenez un vrai sucre glace ! Essayez, c'est vraiment bluffant.
Les petits mots c'est ici
c'est comme ça que je fais le sucre glace (astuce apprise de ma grand mère il y a des lustres qui faisait ainsi avec son moulin à café electrique). les gateaux sont superbes. je n'ai jamais regardé en détail les recettes de Martha mais je visite régulièrement son site internet. un peu trop US pour moi
Moi aussi j'ai succombé à ce livre et j'ai mis sur mon blog hier les triangles au chamallow, caramel et chocolat. Les biscuits surprise étaient la 2ième recette que je voulais faire. Et là, tu me donnes encore plus envie :)
Arriver sur ton blog et voir tes photos... c'est déjà déguster tes recettes ! Vraiment superbes !
Je les adore, je prends note très rapidement
Si tu essaies de nous faire craquer, c'est réussi !!!!
merci pour ton astuce, et je te pique un gâteau...bises
Hummmm
Ahlàlà, ça a l'air d'être une tuerie tes ptits gâteaux ! je crois que je vais me laisser tenter !
Merci pour cette nouvelle recette.
c'est trop trop trop beau! dommage qu'il faille du lait!.......... grrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
elles sont superbes ces bouchées...
Ah oui ça donne vraiment envie d'en croquer !
Superbe! je fais mon sucre glace de la même façon depuis que j'ai un blender.
Sublimes biscuits et ô combien tentants ! Ces photos me donne envie de les faire ...
Magnifiques ces biscuits ! Ils sont très tentants ! =P
Moi aussi j'ai repéré ce livre et c'est vrai qu'il a l'air super bien ! Je pense que je finirai par me l'acheter bientôt malgré le prix.. La tentation est bien présente donc.. Hihi ^^ (mais il y a beaucoup de recettes en même temps et il est de bonne qualité donc ça se comprend qu'il soit pas donné ^^).
Tes photos sont superbes et mettent vraiment en valeur ces bsicuits!
Il a l'air d'enfer ce livre ! et merci pour cette délicieuse recette
ce livre est magnifique comme ces petites surprises un peu plus haut...a bientôt
Bravo pour les photos qui mettent vraiment en appétit. Le temps pluvieux donne envie de douceurs chocolatées... ma gourmandise me perdra!
j'aime bq ces biscuits surprises !!! je n'ai pas fait attention à ce livre, je regarderais mieux la prochaine fois.
Wahou
lectrice fidèle mais silencieuse, non allergique au gluten mais raffolant de vos idées gourmande, je tenais cette fois à me manifester : wahou ! ces petits gâteaux !! et surtout quel livre ! A peine vu sur votre blog, je l'ai commandé ! Merci pour l'info :-) et continuez à nous régaler. C'est toujours une chance pour les enfants d'avoir des parents cuisiniers-gourmands-inventifs ;-)
Biz
Non seulement les biscuits sont magnifiques, mais les photos aussi nous mettent l'eau à la bouche.
Quand j'ai acheté mon premier blender, il y a des lustres, c'était une des suggestions de la compagnie, faire le sucre en poudre mais je ne l'ai jamais fait.
rhoooo....comme c'est gourmand...
bisous
jadore lemission de martha stewart, ses recettes sont riches mais vraiment tentantes!
Ouh la la la ! Grosse tentation en vue. Tout cela à l'air délicieux et terriblement culpabilisant pour le régime. Merci, c'est bon à regarder en tout cas.
Super craquants ces biscuits, c'est vrai que les recettes de M stewart sont très tentantes. bises
Wowhhhh, ça me dit grave ces ptit gâteaux, je fonds avec eux...
Merci ils ont l'air trop trop bons...ça m'intrigue cette histoire de chamallow.
Merci
bonjour, on a testé !! merci pour la partage de la recette !! sur notre blog avec un lien vers le votre !! encore merci, à bientôt, nathalie, hanaé et justin.
Excellent choix de recette ! Ces petits biscuits font partie de ceux qui m'ont tapé dans l'œil... Je pense que je vais en faire cet après-midi :o)
Les petits mots
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