mercredi 03 juin
Tarte sans gluten au pavot et légumes selon Laurence Salomon... Enfin presque
sans gluten
En attendant d'avoir très prochainement le dernier livre de Laurence Salomom sur le chocolat, je me suis replongée avec délice dans "Fondre de Plaisir". Un livre qui va grandement m'aider à mon opération d'I.D.E (Ingrédients Divers Entamés, et non Infirmière Diplomée d'Etat, clin d'oeil perso, elle se reconnaitra).
C'est donc la tarte pavot aux carottes et tomme de Montagne qui a retenu mon attention. Je l'ai simplifiée au maximum pour un gain de temps et surtout lui donner une version sans gluten. Bilan, cette recette m'a permis de finir mes flocons de sarrazin, mais en incorrigible bloggeuse j'ai entamé un paquet de farine de Teff que je souhaitais tester depuis un petit moment.
Tarte au pavot et aux légumes sans gluten
100 gr de farine de riz
50 gr de farine de Teff
50 gr de flocons de sarrazin
1 cs de graines de pavot
1 cc de sel
3 cs d'huile
7 cs d'eau ( voir plus)
Garniture
2 petites carottes
1 petite courgette
1 petit poireau
50 gr de tomme de Savoie
200 ml de lait de soja
3 oeufs.
Comment fait-on ?
Dans le bol de votre robot, mettez tous les ingrédients de la tarte, mixez le tout jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Farinez là et étalez là entre une feuille silicone et une feuille de papier sulfurisé et placez-là dans le moule à tarte de 24 cm (il ne faut pas que votre moule à tarte soit trop grand sinon vous n'aurez pas assez de pâte) comme ici et laissez reposer au frigo.
Toujours à l'aide de votre robot, râpez finement vos carottes épluchées, la courgette, et émincez finement le poireau.
Répartissez la garniture sur la pâte.
Toujours dans le bol de votre robot, mettez 50 gr de tomme de Savoie coupée en morceaux, les oeufs, le lait et un peu de sel. Mixez le tout et versez cette crème sur la garniture.
Enfournez 30 minutes à 180 °.
Les petits mots c'est ici
Comme cela a l'air appétissant !
J'en mangerai.
ah ah ! la maladie des testeuses/curieuses ! je connais aussi... mais c'est un mal pour un bien quand on voit ta tarte... elle a vraiment l'air délicieuse ! je vais surement essayer dans pas longtemps (le plus vite sera surement le mieux ^^)... bref merci pour ta recette et puis pour ton travail sur ce blog vraiment sacrément cool ! d'ailleurs depuis que je le fréquente assidument, je mange souvent sans gluten (c'est un signe non !).
Alors, elle t'a plu la farine de teff ? Moi, je l'ai adoptée !
Ce fond de tarte a le plein de vitamines alors que la garniture a plein de couleurs... tout ça doit être si savoureux!
y a tous ce que j'aime dans cette tarte!par contre qu'est ce que la farine de teff?je sèche là...
Ta tarte est superbe, la pâte t'a plu ?
J'utilise souvent de la farine de teff mais en moindre quantité, je la trouve assez fort et elle assèche le pain...
le tout me plaît drôlement !
vu l'heure je commence à avoir faim et je sauterais bien sur cette jolie part qui me susurre : mange moi !!!
Cette tarte est superbe!!!!
J'ai envie d'en préparer une tout d'un coup.
Mmmmmm, cela me rappelle que j'aime faire des pâtes "originales"et également à quel point j'adore les tartes aux légumes & fromage, surtout si esthétiquement, ça rend !
Cette tarte me plait beaucoup, elle doit etre délicieuse!
Ooh, elle belle..... ça me donne faim.
Que de belles photos qui font envie ici dis donc ! =) Cette tarte me plait beaucoup, je prend note, merci ! ;)
sans gluten
je sui malades aussi il faiut pas que je mange gluten et la farin les pates le couscous ya que la farine de mais je ve savoir est se que je vai pas mange la farin pr tte la vie slv rep moi et je ve votre adresse pr que tu me explique de cet maladie
Cette tarte me paraît vraiment délicieuse! Miam miam...
je vais l'essayer tout de suite ;a bientôt perrine
Elle fait envie ta tarte. Tu vas adorer le livre de Laurence Salomon, il y a une foule d'idées à prendre et pas que pour les desserts au chocolat, c'est un livre qui marque.
Me semble bien succulente cette parte. Merci pour ce partage! doux WE
Les petits mots
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