mercredi 27 mai
Petits gâteaux à la banane et au quinoa
Le déménagement approchant, il est temps de lancer la procédure de "vidage de placard", notamment celui des différentes farines sans gluten. Et quand 3 petites bananes tentent de faire concurrence à la noiraude, j'y vois là une excellente occasion de faire une patouille avec ce qui me tombe sous la main. Et quand en plus ma petite dernière me dit que c'est "crop crop bon" ... c'est la cerise sur la gâteau !
Gâteaux à la banane sans gluten
pour 4 plaques alvéoles de chez tupp
3 petites bananes toutes noires
2 oeufs
70 gr de farine de quinoa
70 gr de farine de riz
1 cc de baking powder (ou 1 sachet de levure chimique natali)
2 cs de sirop de riz
50 gr de sucre
3 cs de pépites de chocolat
1/2 fève tonka râpé
2 cs d'huile
Comment fait-on ?
Dans un récipient, écrasez les bananes. Ajoutez les oeufs, le sucre, le sirop de riz et l'huile, mélangez bien le tout.
Incorporez petit à petit les farines et la poudre à lever (baking powder). Une fois que le mélange est homogène râpez la demi fève tonka, et ajoutez les pépites de chocolat. mélangez à nouveau.
Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 18 mn à 180 °.
Les petits mots c'est ici
Ces petits gâteaux doivent etre excellents avec la farine de quinoa!
Ma foi, un magnifique vidage de placard !
quinoa/banane, ça doit être bon !
Ah je connais bien cette phase de vidage de placards/frigo/congel pour cause de déménagement, surtout en ce moment^^ Les recettes les plus folles ;)
Banana muffins! They look very flavourfull, we neer made them with Quinoa.
I have to try it!
Tiens tu utilises du sirop de riz! Cela te permet de remplacer le sucre?
En tout cas moi, je ne dis pas "cro cro bon" car je ne peux malheureusement pas y gouter, mais "cro cro bon"!!!!
Vive la cuisine des placards! ;-)
Bises
ils ont l'air d'êtres extras , j'ai le sirop de riz ainsi que la farine de riz, ya plus qu'à ;-)
j'ai pas de pb avec le gluten mais je me laisse qd même tenter !! oh je t'en ai chipé un sans m'en rendre compte !! mdr !
C'est vraiment très sympa quand vous videz vos placards Natacha et toi! Bises
pain pas à pas
bravo pour la recette de pain, au premier essai avec du mix pain patisserie allergo j'ai enfin mangé du bon pain. La recette de la focaccia est aussi délicieuse. Et merci auussi pour toutes les autres bonnes recettes que j'utilise régulièrement.
Je pars en vacances dans une semaine et j'ai des kilos de farines entamées à écouler: j'ai donc essayé cette recette en remplaçant le sirop de riz par du miel. Un délice. Je les ai fait pour mon dernier cours d'anglais de l'année et j'ai reçu un mail tout à l'heure d'une copine qui veut la recette!
Les petits mots
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