dimanche 24 mai
Sorbet Fraise & Basilic sans gluten
recettes sans gluten
Ce week-end toute la France ou presque a pu profiter de belle chaleur estivale précoce, pour notre part à Marseille, nous avons également pu profiter de la plage et de l'eau, un sacré avantage pour nous sudistes. Et quand on rentre de la plage on se prépare une méga salade composée avec les restes et en dessert on déguste ce superbe sorbet fraise basilic ultra facile à faire et très rafraichissant.
Recette inspirée par Nuage de lait
Pour un bac de glace
500 gr de fraise
150 ml de sirop de sucre de canne
1/2 jus de citron
une quinzaine de feuille de basilic (les miennes étaient assez petites)
Comment fait-on ?
Rincez les fraises. Coupez les en 4. Mettez les dans le blender (à milkshake), ajoutez -y le sirop de canne, le jus de citron et mixez.
Faites prendre en sorbetière 10 mn, puis ajoutez-y les feuilles de basilic ciselées et continuez de turbiner pendant 10 mn. Versez le sorbet dans le bac et placez au congel pendant 4 h.
Si la glace est trop dure au moment de la dégustation, 2 mn au micro-onde en mode décongélation et la texture sera parfaite de pour de belles boules.
Les petits mots c'est ici
j'ai déjà goûté l'association fraise-basilic dans une soupe de fraise, et je crois que ta glace me tenterait bien !!!
Quelle belle idée ce sorbet, la couleur est magnifique et le goût j'imagine excellent!
la couleur de ton sorbet est superbe, et ce mariage parfait.
comme c'est appétissant! et de saison!
Quelle couleur il a ce sorbet! Nuage de Lait a toujours de bonnes idées de sorbets mais, si je peux me permettre un petit conseil, un peu de sucre à confiture permet au sorbet de le servir au sortir du congélo. C'est un secret que Choupette nous a donné... chut, faut pas en parler!
Séduisant, coloré, parfumé... Ta photo est charmante.
D'accord pour le sucre à confiture (le mieux serait encore du glucose).
oh la la !!! je découvre ton blog et miam !! Tout m'a l'air excellent !! Je reviendrai plus tard car là je suis au régime et e,n plus je perds du poids alors je m'accroche. Mais bravo pour ces belles recettes
quel délice !
trop mimi ton petit sorbet gourmand et coloré
je n'ai toujours pas testé le sorbet fraises-basilic, mais je devrais, tu m'y pousses là :-D , je pense adorer !
ah voilà c'est vrai que cette association est bien belle et surprenante alors en sorbet !!!!!
une idée pour plus tard, je viens de faire ma premièer glace....à la fraise!
bises
Kikou,
je viens de tomber par hasard sur ton billet, et je voudrais te remercier pour le clin d'oeil mais surtout pour ta superbe présentation.
Je sens aussi que je vais tester le sirop de canne pour la réalisation des sorbets. Cela fait plusieurs fois que je m'aperçois que le sirop de canne peut remplacer un sirop maison(c'est bien pratique)
bises
et bravo pour ta réalisation
jojo
Les petits mots
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