samedi 27 septembre
Clafoutis sans gluten aux prunes
sans gluten
C'est la pleine saison des prunes, alors on profite de ce court moment dans l'année pour faire de la confiture, une tarte, un crumble ou bien encore un clafoutis gouteux en lait et léger en bouche. Une recette dénichée dans un bouquin à 3 € et dont j'ai légèrement modifié la recette.
Pour 7 petits clafoutis individuels
500 gr de prunes coupées en morceaux
20 cl de lait
50 cl de lait en poudre
1 cs de vergeoise (sucre)
60 gr de farine Mix C de Schär
1/4 cc de levure chimique (natali en mag bio)
2 oeufs
30 gr de beurre fondu
Comment fait-on ?
Dans le bol du mixer, mettez le lait, le lait en poudre, la farine, les oeufs, le beurre et la vergoise. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Beurrez les ramequins et disposez les prunes coupées en morceaux. Recouvrez de pâte et enfournez 25 min à 160 ° (TH5/6).
Dégustez tiède.
D'une simplicité enfantine !!!
Les petits mots c'est ici
superbes clafoutis. Tu penses que le lait en poudre est indispensable?
Bon et beau à la fois !
Merci pour la recette.
Caroline
Tes photos sont sublimes ! Cela fait une éternité que je n'ai pas mangé de clafoutis, et pourtant j'aime bcp ça ! Aux prunes, peut être...
Mes visites chez toi me régalent de + en + et j'ai soudain envie de ce clafoutis...
Tes photos sont magnifiques!!!!! Elles mettent vraiment en valeur tes jolis plats!
Quel est ton secret?
Quelle farine ?
Bonjour,
Très envie de faire cette belle recette mais quelle farine avez- vous utilisé ???
Cela n'est pas mentionné dans les ingrédients et elle n'apparaît même pas dans la recette ...
Merci par avance.
Les petits mots
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