vendredi 26 septembre
Gâteau sans gluten aux pommes et sans matière grasse
Un gâteau ultra fondant sans matière grasse serait-ce possible ? Je vous dis oui, oui et re-oui , et tout ça grâce aux pommes, qui en cuisant rejettent un peu de leur jus et fondent délicieusement dans la pâte.
Les Boskoop acidulées sont idéales pour ce gâteau relevé d'une pointe de cannelle. Un gâteau ultra simple et 100% Picard dénichée par Françoise.
Toutefois je vous déconseille la farine de riz pour cette recette car le fondant ne sera pas au rendez vous, mais plutot avec une farine spéciale pâtisserie sans gluten. Ici, c'est avec la farine "No gluten", ma toute dernière trouvaille disponible dans certaines pharmacies, qui fait des merveilles aussi bien en pâtisserie qu'en boulangerie et dont je vous donnerai des détails très bientôt.
Pour un moule à manqué de 23 cm
2 pommes boskoop
1 verre d'environ 20 cl de farine (ici No gluten)
1/2 verre de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cc de cannelle
1 sachet de levure (natali, dispo en mag bio)
4 oeufs
Comment fait-on ?
Beurrez le moule et réservez.
Dans un saladier, fouettez les sucres et les oeufs ensemble puis ajoutez la farine et la levure.
Epluchez les pommes et détaillez les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Disposez les pommes dans le moule, recouvrez de pâte et enfournez dans un four à th 180 ° pendant 25 mn
Les petits mots c'est ici
Je ne connais pas les boskoop ... par contre j'ai quelques Gala qui n'attendent que d'être cuisiner et ton gâteau sans matière grasse me tente bien. Bonne journée
Une jolie part bien appétissante ! Et une recette facile !
Diamant !
Ce gâteau m'a l' air succulente comme toutes les autres recettes d' ailleurs. Merci pour ces recettes sans gluten ma fille y étant allergique..
Un diamant est décerné sur mon blog en remerciement ...
;o)
Ravie de voir que cette farine te plaise:-)
J'utilise de la nogluten depuis toujours et aucune autre farine sans gluten ne me plait autant... Elle est idéale pour le pain, les gâteaux, biscuits, pâte à pizza...
Je suppose que tu utilises de la nogluten maïs vu les conceptions françaises par rapport à l'amidon ?
Je connais plusieurs françaises qui achètent de la nogluten 'normale' (soit à base d'amidon de blé) en Belgique.
Si tu es intéressée tu peux toujours lire l'article que j'avais fait à l'époque : http://cookandtaste.over-blog.com/article-11576190.html
Bonne journée à toi !
un gâteau qui a l'air effectivement déliceux et bien moelleux
A tester ce gâteau sans MG..
J'en prendrai volontiers un morceau.
Oh là là mais je vais essayer plus que rapidement crois moi, une vraie merveille ton gâteau ! (pour moi ce sera juste avec gluten ;-) ) bises Flo
il a l'air fort sympathique ce gâteau et sans MG, c'est à tester
Bravo, ce petit gâteau est magnifique et sans matière grasse c'est bon ça...
Je suis doublement curieuse: une nouvelle farine et une recette "light"! Moi qui suis au régime, je suis preneuse!!!
Bon we Perrine!
sans lait, sans gluten, une recette parfaite pour ma petite maman, je la garde de côté
Miam miam
Un grand classique mais tellement bon...
Et tes photos toujours aussi belles!
Bon week.
Bises.
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com/
Ton gâteau est idéal et les belles photos me mettent en appétit
Super cette recette ! Je la garde pour ma ptite grand-mère allergique au gluten... et qui chasse les matières grasses ! ^^
Une version automnale à retenir!
Sans matières grasses, je pense que l'on a moins de scrupules a se resservir :))
Tes photos sont absolument superbes et tentantes.
Bisous, Marie
miamm
oulala ça donne faim lol
miamm
oulala ça donne faim lol
Les petits mots
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