jeudi 11 septembre
Pudding sans gluten à la poudre de caroube caramélisée
La poudre de caroube est un excellent substitut à la poudre de cacao, car elle contient moins de matière grasse. Elle ne contient également ni lactose, ni gluten et se caractérise par un petit goût caramélisé et une douceur naturelle. Que des bons points pour cet ingrédient encore trop peu utilisé dans notre cuisine. Et si pour débuter nous faisions un pudding (ou cake, c'est au choix) tout simple.
Ingrédients :
160 gr de farine de riz (sécurisée de chez France Aglut)
1 cc de levure
80 gr de sucre de sucre roux
160 ml de lait
2 cs de poudre caroube (dispo en magasin bio)
60 gr de beurre fondu
1 oeuf
+
2 cs de sucre roux et 1 cs de poudre de caroube bien mélangés.
Comment fait-on ?
Tamiser ensemble la levure, la farine et la poudre de caroube. Ajouter le sucre, puis le lait et mélanger. Incorporer l'oeuf, puis le beurre fondu. Fouetter bien pour avoir une texture homogène. Verser dans un moule à cake puis saupoudrer avec le sucre roux et la poudre de caroube.
Enfourner dans un four préchauffé à 170 ° pendant 1/2 heure.
Note : C'est tout simple je vous l'avais dit !!
Les petits mots c'est ici
Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas. Bisous.
La graine de caroube est une vrai découverte pour moi!!!
Joli cake!
Très tentant!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
joli!
Une recette spéciale que je gouterai bien...
J'avais déjà vu la caroube chez Jasmine et tu finis de me convaincre, je vais essayer d'en trouver pour tenter ton joli pudding :-)
Je suis conquise par ton cake, il a l'air extra et si en plus il contient un p'tit ingrédient mystérieux, il a tout pour moi !
il a l'air très bon , on se laisserait bien tenté!!
petite surprise pour toi sur mon blog !!!
oh que j'aurai aimé une petite tranche avec mon café ce matin !
Il faut également que j'essaye ta recette. J'avais tenté une pâte à tarte avec de la poudre de caroube mais j'avais trouvé le goût moyen. Pour ma part, caroube et chocolat ont des saveurs totalement différentes!
je ne connais pas la graine de carouble mais le résultat sur tes photos semble très appétissant.
Je ne connais pas ????
Je ne connaissais pas la poudre de caroube...C'est ce qui est bien sur les blogs, on apprend des choses extra...Donc une idée à suivre.
Les petits mots
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