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jeudi 28 août

Glace menthe chocolat sans gluten

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sans gluten

 

J'ai encore la sensation du sable chaud sous mes pieds, le clapotement des vagues dans les oreilles, mais il faut que je me rende à l'évidence, les vacances sont terminées. Les schtroumpfettes viennent de rentrer toutes émerveillées dans leur nouvelle chambre, les fournitures sont prêtes... elles aussi... Mais il reste encore quelques jours où la plage pas si lointaine nous tends les bras, où le soleil brille à tout va, alors on reprend de bonnes habitudes, et on se prépare une petite glace... histoire de dire que c'est encore les vacances.


Pour un litre de glace

625 ml de lait
6 jaunes d'oeufs
20 cl de crème fraiche liquide  (30 % on est pas à ça près)
10 cl de sirop de menthe glaciale
50 gr de chocolat rapé (ou plus pour les gourmand)
quelques gouttes de colorant vert

Comment fait-on ?

Dans une casserole, battez les jaunes d'oeufs avec le lait et faites épaissir à la casserole comme pour une crème anglaise (ne pas faire bouillir). Laissez refroidir et mettez 2 h au frigo.

Ajoutez, le sirop, la crème et le colorant et mélangez bien le tout.

Turbinez. Dès que la glace commence à prendre, ajoutez le chocolat râpé. Versez la glace dans le bac,et laissez au congélateur au moins 2 h avant de déguster.

Posté par perrine9 à 07:45 - Glaces - Commentaires [17] - Permalien [#]

Les petits mots c'est ici

    Mummm tu nous reviens en super forme et avec une super recette !

    Posté par Stéphanie, jeudi 28 août à 08:32
  • Quel retour en beauté !!

    Welcome back après des vacances qui semblaient bien zen et reposante ! Ta glace choco-menthe est une petite merveille du genre dis moi

    *aheum... petit aparté hystérique... je veueueueueux une sorbetière!!!!!*

    La petite cup verte fluo la présente très avantageusement et (encore une fois) tes photos sont magnifiques !!!

    Contente de te revoir parmi nous

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, jeudi 28 août à 09:42
  • tes photos sont superbes!

    Posté par laetitialily, jeudi 28 août à 11:53
  • Félicitations pour cette belle présentation qui comme d'hab mets bien l'eau à la bouche, mais comme je suis une veinarde, j'ai eu (comme souvent) la chance d'assouvir cette envie de glace (j'adore ce parfum...) et je veux pas exagérer, mais elle est meilleure que celle qu'on trouve dans le commerce.Bisous et merci ma Perrine!!

    Posté par Nath, jeudi 28 août à 12:06
  • j'adore les glaces maison, et la tienne me tente énormément

    Posté par sandra, jeudi 28 août à 14:34
  • oh mais tu reviens en force avec ta recette de glace

    Posté par Océane, jeudi 28 août à 19:01
  • C'est une superbe glace !! Bravo elle doit etre divinement délicieuse !

    Posté par Thibaut, jeudi 28 août à 20:33
  • Ta glace est vraiment superbe, j'en plongerai ma cuillère a travers l'écran!!!
    bon retour et bonne reprise!
    a bientôt!

    Posté par Pupuce, jeudi 28 août à 21:23
  • quelle est jolie, quelle couleur! biises micky

    Posté par mickymath, vendredi 29 août à 09:01
  • Moi qui ne suis pas fana de l'association choco menthe, j'adorerais pourtant goûter à cette glace !

    Posté par Sha, vendredi 29 août à 09:38
  • Jolies photos! c'est la glace préférée de ma fille mais je n'ai ni sorbetière ni turbine pour l'instant dommage, car elle me tente bien cette glace, miam!!!

    Posté par christine, vendredi 29 août à 16:59
  • Hum, tu me donnes bien envie avec cette glace maison. Je n'ai malheureusement pas de sorbetière. Cela doit être bien agréable de manger sa propre glace!

    Bonnes fins de vacances à tes filles!
    Biz

    Posté par Natacha SG, vendredi 29 août à 22:54
  • Juste un petit coucou car je en suis pas fan du tout du mariage menthe/choco. Bonne rentrée à toute la petite famille. Bises

    Posté par provence, samedi 30 août à 14:45
  • C'est tres joli ces photos !
    Bonne recette !

    Posté par MaryAthenes, lundi 01 septembre à 19:22
  • miam

    Coucou, c'est ma glace préférée !
    Merci pour la recette ! ! !
    Je vais vite essayer ! ! !
    --

    Ma cuisine bien-aimée

    http://strawberryflavouredblog.blogspot.com/

    Posté par Virginie, mardi 02 septembre à 01:29
  • Hummm, rien que les photos de cette glace me font saliver...bravo

    Posté par tini, mercredi 03 septembre à 14:09
  • très jolie glace !!

    Posté par trinidad, dimanche 14 septembre à 18:53

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