mardi 15 juillet
Glace sans gluten à la lavande
Si la lavande a ses habitudes dans nos placards et notre lessive, elle entre petit à petit dans notre cuisine. C'est le moment d'en profiter car nous sommes en pleine saison et la belle est en fleur et son parfum est à son apogée.
Pour un litre de glace en sorbetière
650 ml de lait entier
20 cl de crème liquide entière
6 jaunes d'oeufs
50 ml de sirop de sucre de canne ( ou 3 cs bombée de sucre)
2 cs de lavande
Comment fait-on ?
Faites infuser la lavande dans le lait bouillant pendant 10 mn. Filtrer. Dans une casserole fouettez les jaunes avec le sucre, puis versez le lait parfumé. Faites épaissir doucement en remuant sans faire bouillir, puis ajoutez la brique de crème liquide. Laissez refroidir, puis mettez au frigo pendant 2 heures, avant de turbiner environ 20 mn.
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Les petits mots c'est ici
J'ai la lavande, mais pas la sorbetière! très jolies photos. Bises
J'ai toujours pas de sorbetière ... mais ta glace, j'adhère totalement ! et ta lavande est superbe, huuummmm ... que ça me fait envie ;)
vive le temps des glaces!!!
je ressort ma sorbetiere illico presto
J'adore tes recettes ...
elle a l'air bonne cette glace!
super original, on ne la retrouve pas au supermarché et c'est ça que j'aime !
parfait pour impressionner mes futurs invités
C'est original ça...
Cela me donne envie d'une sorbetière...
ca tombe bien depuis le temps que je cherchais cette recette enfin la voici...merci
j'ai goûté dans du yaourt il n'y a pas longtemps alors pourquoi pas en glace?
Ca a l'air vraiment original, j'aimerais bien goûter!
Bonne soirée,
Mademoiselle M.
Vraiment superbe cette glace ! Ta recette correspond parfaitement au jeu A Vos Casseroles, si jamais tu veux y participer : http://www.odelices.com/avc_reglement.php
ça donne vraiment envie d'avoir une sorbetière, surtout pour un parfum difficilement trouvable en grande surface!
Les petits mots
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