vendredi 11 juillet
Abricots moelleux rôtis à la lavande et sa glace au yaourt sans gluten
sans gluten
Je profite de la quinzaine de l'abricot chez Ligne et Papille, pour publier à nouveau cette délicieuse recette. A l'époque je l'avais réalisé en avril 2007 et j'avais donc utilisé des abricots secs. Rien ne vous empêche donc d'utiliser des abricots frais et bien sucrés pour cette recette sortie tout droit d'un EAT de l'année dernière.
Pour 6 personnes
une trentaine d'abricots secs moelleux.
25 gr de beurre salé
une demi cuillère à café de lavande séchées
6 cs de miel liquide.
Faire fondre le beurre doucement dans une poele anti adhésive. Lorsqu'il mousse, posez les abricots, parsemez de lavande, arrosez de miel et poursuivez la cuisson de 5 mn. servez avec une glace au yaourt.
La glace au yaourt :
On peut biensûr faire sa glace au yaourt à la sorbetière, ou faire ses yaourts soi-même. Mais comme il faut aller vite pour profiter de la journée, j'ai acheté des yaourts type la laitière à la vanille, puis les ai versé dans mes moules en silicone de chez tupperware qui ont plusieurs formes différentes. Mettre au moins 4 heures au congélateur. y'a plus qu'à démouler.
Note : Le contraste chaud / froid un régal !!
Les petits mots c'est ici
Coucou,
je decouvre ton blog avec plaisir...
Les petites glaces comme ca, un yahourt et hop... c'est chouette !
Je n'ai jamais rôti d'abricots secs, j'avoue que ça a l'air pas mal du tout ! très appétissant et chaud / froid, j'adore !
Merci pour ton message sur mon blog et pour le lien.
Un pur délice le mariage fruit/fleur et la glace de yaourt, très rafraichissant ! La forme du moule est rigolote !
Argh !!! Je sors à peine de table mais je reprendrais volontiers du dessert du coup ! Il y a tout ce que j'aime !
J'adore le chaud froide moi aussi ! Et ton idée de glace au yaourt est top ! Ultra-rapide, bon faut juste attendre la congélation...
Quelle jolie présentation pour cette recette alléchante !
Très appétissants, ces abricots moelleux... sympa aussi, l'idée d'utiliser des yaourts pour la glace, c'est vrai que ça va plus vite.
Belle présentation ! Ça me donne envie tout ça moi ! ;)
une jolie et appétissante association!
ouh là rapide la glace aux yaourts mais voilà de quoi me séduire. quand aux abricots...
Hmmm j'adore le mélange des saveurs et le contraste chaud/froid! Ça tombe bien je viens d'acheter une plante de lavande ce weekend!
avec une sorbetière je fais des glaces avec des danettes vanille, c'est très rapide, et très bon.
un bon moyen d'utiliser les yaourts qui arrivent aux dates limites.
j'aime beacoup la forme de tes moules.
Les petits mots
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