dimanche 06 juillet
Tarte à la framboise sans gluten
sans gluten
De jolies framboises en promotion et l'envie d'utiliser mon moule à tarte rectangulaire, il ne m'en fallait pas plus pour créer cette délicieuse tarte à la framboise. La pâte sablée se la joue spéculoos avec sa pointe de girofle et de cannelle
Pour une tarte rectangulaire
450 gr de Framboises
La crème mousseline :
170 ml de lait
1 oeuf
40 gr de sucre en poudre
1 cs de Maïzena
80 gr de beurre
La pâte sablée
150 gr de farine ( Farina de Schär)
120 gr de beurre
1 pointe de couteau de girofle moulue
1/4 cc de cannelle
50 gr de sucre
1 jaune d'oeuf
Comment fait-on ?
Préparez la pâte sablée. Mettez tous les ingrédients de la pâte sablée, dans le bol du robot, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une boule. Filmez et laissez reposer au frais pendant 15 mn.
Préparez la crème mousseline. Dans une casserole faite bouillir 50 cl de lait.
Dans
un autre récipient battre les oeufs avec la maïzena et le sucre. Versez
la moitié du lait sur le mélange. remuer et versez la préparation sur
le lait qui reste dans la casserole. Portez à nouveau à ébullition et
laissez cuire pendant 2 mn. Incorporez le beurre coupé en petits
morceaux puis faire refroidir.
Une fois la crème refroidie, montez-là au batteur.
Etalez la pâte et placez-là dans le moule. garnissez là de lentilles ou de pois chiche secs et faites la cuire à blanc à 210 ° pendant 10 mn puis baissez à 180 ° pendant 10mn. Laissez refroidir.
Garnissez la pâte de crème mousseline, puis ajoutez les framboises.
Les petits mots c'est ici
Elle est très belle et les photos sont magnifiques j'adore ! Bravo
Elle est magnifique cette tarte
sublime!
Merveilleusement parfumée....... j'eeennnnnnnn veuuuuuuuuuuuuuuuuxxxx
Bien joué, la pâte "spéculoos"!
Quelle jolie tarte les photos sont trop tentantes !!
Quelles photos magnifiques qui me font saliver pour moi qui adore les tartes aux framboises.
trop belle et trop tentante!!
J'adore ca !! J'en raffole meme !!
Vraiment très jolie!
Qu'elle est jolie cette tarte avec ces framboises bien charnues!
j'ai le même à la maison
J'ai le même moule à la maison j'adore ta tarte et je te remercie de ta visite , je découvre ton joli blog, je reviendrai c'est sûr.
bonne journée.
Bravo, elle est particulièrement jolie et moi qui adore les tartes aux framboises je suis complètement séduite. Bises
Jolie tarte !
elle est très tentante. merci pour la recette
j'ai pas encore testé de pâte sablée sans gluten, celle-ci me convient parfaitement!
Miam miam !!
C'est tout beau :)
Il est tiptop moumoute chouette ton moule !!!
Bises
Olala
a tomber !
tes photos sont magnifiques et donnent envie de manger l'écran
j'aime ton moule
Grave tentante ta jolie tarte !!! Cannelle + framboise, j'adoore !!
Une tarte à déguster sans fin et sans faim !
Bravo, très jolie réalisation !
Ta pâte sablée me fait craquer. Et en fond de tarte avec les framboises et la crème mousseline, c'est forcément une réussite, bravo! :o)
Oh il y a longtemps que je ne suis pas venue me ballader par ici... dommage je serais passer à côté d'une très belle tarte aux framboises. La pâte sablée m'interesse très fortement.
elle est vraiment très jolie et appétissante cette tarte!!!!!
Très jolie cette tarte, digne d'une patisserie !
Ca a l'air délicieux. Merci pour cette recette !
c'est chouette une tarte dans un moule recetangulaire, comme on dit...ça le fait!!
Ta recette me donne encore plus envie d'acheter mon robot. Si tu as un peu de temps, jettes un coup d'oeil sur mon blog pour me donner ton avis sur la question. Merci!
merci pour la recette!!
exellent
super cool ta recette !
je suis intolerante au gluten et ta recette c'est de la bombe...
merci beaucouppppppppp
Meme sans glutene j'adore
un vrai délice
tout est magnifique et tout donne envie sur ce blog!
Hop, je prend l'adresse et la met dans ma liste de blog à croquer
Les petits mots
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