lundi 23 juin
Beetroot cake ( cake à la bettrave) sans gluten
sans gluten
Une petite apparition pour vous dire que je suis bien là, j'ai juste des journées un peu trop remplies ces derniers temps, et la cuisine se fait plutôt en express.
Néanmoins j'ai pris le temps de nous concocter un petit goûter qui me faisait envie depuis très très longtemps lorsque je l'avais croisé chez Pascale ici, puis kate de Goubliblog recemment ici. Un beetroot cake autrement dit, cake à la betterave. Si cela peut surprendre, rappelez vous que la betterave est sucrée (d'ailleurs notre sucre blanc provient de la betterave). Un Beetroot cake créé en fonction de mes envies, qui a dépassé mes espérances puisque les schtroumpfettes ont largement apprécié.
Pour un moule à cake
70 gr de farine de châtaigne
130 gr de Maïzena
1 sachet de levure
2 cs de purée d'amande blanche
2 oeufs
4 cs de sirop de riz (à l'aspect du miel, dispo en mag bio)
4 cs de rapadura ( sucre non raffiné dispo en mag bio)
200 gr de betterave cuite
Comment fait-on ?
Mixez tous les ingrédients au robot, puis versez dans un moule à cake (ou de votre choix) avant d'enfourner pendant 35 mn à 180 ° (TH6).
Note :
La prochaine fois je rajouterais une cuillère à café de cannelle.
Les petits mots c'est ici
Je suis curieuse du gout de ce cake!
Entre la betterave et la farine de châtaigne, hum...
je note!
Original ce cake, je suis bien curieuse de le gouter !!!
Bonne journée
Manue
Oh magnifique, un cake que je vais m'empresser de faire !
As tu utilisé des betteraves cuites conditionnées sous vide ?
Puis je remplacer le sirop de riz par du sirop d'agave ou du miel ?
Merci :-)
Je veux bien une part, mais sans betterave.....
Bises
Voilà un cake bien original !!! Tout à fait pour moi ! J'ai hâte de goûter...
Mon Loulou raffole de la betterave !
Il les mange fraiches en crudités ! Moi je ne suis pas une grande fan je dois bien avouer... j'ai sans doute été traumatisée à vie par les betteraves molles flottant dans une mauvaise vinaigrette détrempée au jus de la cantine de l'école... ;)
Mais si en plus je dis à mon fils qu'on peut les manger en gâteau alors là ! Je serai la tiptop maman sur la toute première marche de son podium !!
Merci pour l'idée :D
Bises
Olala
une recette bien sympathique qui aurait pu trouver sa place dans le 100% rouge http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/06/26/index.html une autre fois peut être
Je n'ai encore jamais fait de gâteau à la betterave mais il faut que je m'y mette car ça m'a l'air très tentant!!
La farine de châtaigne associée à la betterave, ça doit être bon!
Ayé c'est dans le four :)
Dans mon dernier panier de fruits et légumes Bio impeccable il y avait de bien bonnes betteraves !!
J'avais toujours ta recette en tête et cet AM vlan, comme je trouvais qu'il ne faisait pas assez chaud chez moi (29 degrés inside, 31 degrés outside... R.A.S.) j'ai lancé mon four !
La moitié des betteraves on été grignotées en crudités vinaigrette... et l'autre moitié est en train de cuire ;)
Je mettrai un billet sur mon blog très bientôt avec mes qqs modifications !!
Bises
Olala
je l'ai cuisiné pour le BBQ de l'école , personne n'a trouvé l'ingrédient principal et tout le monde a cru qu'il y avait du colorant ...
Par contre , ne faut-il pas ajouter un peu de matière grasse ( beurre , huile ...)?
bises
j'hésite...
j'hésite depuis longtemps à essayer un cake à la betterave. Si tes schtroumpfettes ont adoré, c'est bon signe, mais peux-tu nous en dire plus ???
J'ai essayé mais je n'ai pas eu le même résultat que toi ! Une couleur TRES rose, une texture TRES sèche et un goût TRES prononcé de betterave, pourtant j'ai suivi la recette, j'ai juste fait cuire des betteraves au lieu d'en prendre sous vide, cela ferait il toute la différence ?
Les petits mots
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