On mange sans gluten !

Le site de cuisine sans gluten !! Recettes sans gluten

vendredi 30 mai

Ooo° Parce que je suis Fan !!!! °ooO

17 h 15. Je sors du bureau avec 1/4 d'heure d'avance. Je suis très excitée et je me presse en direction du centre ville. Des semaines que j'attendais cette journée et ça y est l'heure est arrivée. J'allume une cigarette machinalement mais mes pas sont trop rapides pour mon coeur et je m'essouffle rapidement (note pour plus tard : penser à m'arrêter de fumer). Après la traversée du Vieux Port et de la Canebière j'arrive presque à destination, mais il reste à parcourir cette  infinie galerie. Toujours d'un pas alerte de... [Lire la suite]
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vendredi 23 mai

Le Fraisier sans gluten

sans gluten Pas de fête d'anniversaire sans gâteau et tout comme l'année (ici) dernière les fraises sont à l'honneur, la saison battant son plein. L'esthétique du gâteau n'est pas aussi réussi que je l'aurai souhaité mais  la saveur est quant à elle parfaite, et ce gâteau a remporté tous les suffrages. Cette recette provient du livre de Stéphane Glacier que j'ai adapté sans gluten. Pour 18 personnesIl vous faudra un rectangle à pâtisserie d'environ 28 X 20 cmIngrédients pour la génoise 6 oeufs125 de sucre en... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai

Verrines poivron en crumble à la farine de riz et sa chantilly au chèvre sans gluten

sans gluten Comme je l'ai déjà annoncé dans mon précédent billet, samedi dernier, p'tit mari était à l'honneur avec une petite sauterie organisée pour ses 37 printemps. Avec près de 20 personnes (dont 5 enfants), l'apéro dinatoire s'imposait sous peine de manger assis par terre. Sur la table se trouvait donc la classique tarte à la ratatouille bellombrienne, une quiche, les feuilletés confit d'oignon/chèvre (la recette ici), le cake au pesto et au tomates séchées (la recette ici), des feuilletés aux merguez (à la place des... [Lire la suite]
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mardi 20 mai

Marshmallows en fleur sans gluten

sans gluten Encore des petites cochonneries à déguster avec modération. La semaine dernière je suis tombée par hasard sur le blog Torchons et serviettes sur lequel j'ai vu ça, et comme le hasard fait toujours bien les choses, j'ai trouvé que cela ferait une parfaite décoration de table pour la petite fête que j'organisais samedi dernier pour l'anniversaire de mon p'tit mari. Les convives ont trouvé cette idée très originale, et le bouquet a très vite été dévoré. Pour faire le bouquet, il vous faut : Des marshmallows... [Lire la suite]
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mercredi 14 mai

Glace Caramel au beurre salé sans gluten

sans gluten Avec le soleil et les premières petites chaleurs, ma sorbetière trépignait d'impatience pour reprendre du service. Souhait exaucé, avec une délicieuse glace caramel au beurre salé, parfum choisi à l'unanimité par toute la famille (et pi comme par hasard j'en avais un pot dans le frigo). Pour 1 litre de glace1 pot de 250 gr de caramel au beurre salé ( recette ici)75 gr de sucre625 ml de lait6 jaunes d'oeufs1 cc de gomme de guar (facultatif)Comment fait-on ? Battez les jaunes avec le sucre (et la gomme... [Lire la suite]
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