mercredi 14 mai
Ooo° Glace Caramel au beurre salé sans gluten °ooO
Avec le soleil et les premières petites chaleurs, ma sorbetière trépignait d'impatience pour reprendre du service. Souhait exaucé, avec une délicieuse glace caramel au beurre salé, parfum choisi à l'unanimité par toute la famille (et pi comme par hasard j'en avais un pot dans le frigo).
Pour 1 litre de glace
1 pot de 250 gr de caramel au beurre salé ( recette ici)
75 gr de sucre
625 ml de lait
6 jaunes d'oeufs
1 cc de gomme de guar (facultatif)
Comment fait-on ?
Battez les jaunes avec le sucre (et la gomme de guar si vous en avez) pour obtenir un mélange crémeux.
Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Versez sur les oeufs tout en fouettant.
Reversez le mélange lait oeuf dans la casserole. Ajoutez le pot de caramel et faites épaissir doucement en remuant sans faire bouillir (sinon c'est foutu). Laissez refroidir, puis mettez au frigo pendant 2 heures.
Versez votre préparation dans la sorbetière et turbinez pendant 20 à 25 mn.
Les petits mots c'est ici
oUHHH Mais oui je ressors la sorbetiere tout de suite moi !!!
mmmmh, chouette, de la glace!!!
Ooooh ! Mon parfum de glace préféré :p
Je n'ai malheureusement pas de sorbetière :( Vivement que je m'en achète une, surtout avec les beaux jours qui arrivent !
Bises,
moi aussi ma sorbetière me la réclame ... mais pour moi en ce moment ça sera plus sorbets ...
oh lala que ca a lair bon!!!! demain je file acheter ce qui me manque pour préparer cette merveille!
hummm! trop bon ça!!
Ravie de te retrouver (enfin!)
Ta glace me donne très envie mais je n'ai pas de sorbetière et je débute un régime ;-)))
Faut que j'en fasse l'essai.
:)
c'est de la folie cette recette!
J'adooore !! Tout est fait maison en plus !! Trop génial, on va se régaler, merci Perrine !!!
Bon choix; c'est aussi un de mes parfums préférés dans les crèmes glacées
Pas de sorbetière!! Bises
HUMM du caramel beurre salé en glace ça doit etre bon ça!!!!
Elle a l'air si bien réussie ! Un vrai régal des yeux.
bonheur!!!!!
c'est rien que du bonheur !!et ça donne envie, mais dommage j'ai pas de sorbetière, snif
Tes photos sont très belles !
j'en veux ti de shuittttttttttttt
tout simplement MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!
Tu as bien dit SOLEIL??
Oh que cela a l air d'être bon.Tiens je vais sortir aussi ma sorbetière !!
j'étais justement à la reccherche d'une glace comme ça, voilà ta recette qui tombe à pic
bon dimanche
Cette galce avec ce coulis de caramel au beurre salé, quel délice. Tes photos sont très gourmandes !
Les petits mots
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