mardi 05 février
°ooO Mes Potatoes sasn gluten Ooo°
Quand mon titre annonce les meilleures potatoes du monde, il ne ment pas. Ces potatoes viennent régulièrement accompagner une viande grillée, des hamburgers maison, ou bien comme ce fût le cas ici, des moules. Certes je possède une friteuse (cadeau de mariage), mais je dois avouer que je ne l'utilise jamais, à vrai dire elle sert moins d'une fois par an, c'est dire. Je trouve que cela dégage une mauvaise odeur qui s'incruste partout (et même avec le filtre ou une huile sensée être sans odeur), la friteuse est donc bannie de ma cuisine. Seulement, les schtroumpfettes (et leurs parents !) aiment beaucoup les frites, alors j'ai opté pour cette alternative (une recette trouvée je ne sais plus où, il y a plusieurs années déjà)moins grasse et beaucoup plus savoureuse, que l'on peut arômatiser de différentes manières, au paprika, aux fines herbes, au curry, à l'ail, le choix est multiple.
Ingédients pour 4 personnes :
1 kilo de pommes de terre à chair ferme (ici des Charlottes)
2 cs d'huile
sel de guérande
On fait Comment ?
Lavez les pommes de terres sans les éplucher (c'est meilleur avec la peau, si si si j'vous l'jure !). Coupez les en 4 ou en 8 suivant leurs tailles.
Placez les sur une plaque à four munie d'une feuille de papier sulfurisée, et versez sur les pommes de terres 2 cuillères à soupes d'huile. Mélangez bien les pommes de terre de façon à ce qu'elle soient toutes enrobées d'huile. Salez.
Enfournez pour 45 mn TH 6/5 ( 160 /170 °). Dégustez... Attention c'est chaud !!!
