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mardi 18 décembre

Verrines à l'avocat, au crabe sans gluten

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Rien de bien extraordinaire que ces verrines, beaucoup de bloggeurs (ses) connaissent ces verrines, mais beaucoup de mes lecteurs ne sont pas nécessairement des bloggeurs, donc pour continuer sur les amuses bouches de Noël sans gluten voici une petite recette toute simple et rapide à réaliser.
Ici j'ai utilisé des Shot à Tequila que j'ai rempli à l'aide d'une poche à douille ( afin d'éviter les traces sur les bords), mais vous pouvez utiliser des verres plus grands et en faire carrément une entrée.

La crème d'avocat peut être parfumée en fonction de vos goûts, une pointe de curry ou quelques gouttes de Tabasco, du paprika, bref variez les plaisirs.

Pour 4 minis verrines (proportions à multiplier en fonction des convives)

2 avocats
1 yaourt bulgare
2 traits de pulco citron vert
1 filet d'huile pimenté
sel poivre
1 boite de miettes de Crabes ( j'avais pris un premier prix, mais là prochaine fois j'investirai un peu plus, car le gou^t du crabe était quasi inexistant)
1 petit bocal d'oeufs de lympe rouge.

Préparation :

Dans le bol du robot ( si vous avez un mini bol c'est encore mieux), mettez l'avocat coupé en morceaux, le yaourt, l'huile, le pulco et mixer très finement, jusqu'à l'obtention du crème toute lisse. Gouttez et assaisonnez de sel et de poivre. Mixez à nouveau.

A l'aide d'une poche à douille ( ou d'une cuillère) garnissez vos verres à mi hauteur de crème d'avocat.

Déposez une couche de crabe, puis ajoutez une petite touche d'oeufs de lympe.

Réservez au frais avant dégustation.

Nota : vous pouvez également ajouter des petits cubes de pamplemousse.

Posté par perrine9 à 07:45 - Jour d'exception - Commentaires [7] - Permalien [#]

Les petits mots c'est ici

    Sympathique !!trés belle présentation , mais ce n est n 'est peut être pas évident à déguster dans ce genre de verre !!

    Posté par coco chantrelle, mardi 18 décembre à 07:52
  • Jai de longues cuillères à confiture qui me permettront de déguster jusqu'au fond tes délicieuses verrines.

    Posté par provence, mardi 18 décembre à 09:13
  • Hihi, j'ai fait presque la même chose hier soir, mais à la place du crabe, j'ai mis des crevettes ! C'est bon et ça présente super bien en petites verrines

    Posté par Eryn, mardi 18 décembre à 09:32
  • Très sympa ces petites verrines pour les fêtes !!!

    Posté par LILI, mardi 18 décembre à 09:40
  • Jolies comme tout ces verrines!

    Posté par Lisanka, mardi 18 décembre à 10:31
  • Sympa tes verrines!!

    Posté par steffy, mardi 18 décembre à 16:12
  • Bonne idée ! Et en plus, j'ai les même verres. Je vais tester. Bye

    Posté par ctoutbon, mercredi 19 décembre à 22:39

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