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dimanche 25 novembre

Gâteau d'anniversaire en forme de princesse

Il y a 5 ans déjà, une mini schtroumpfette pointait le bout de son nez. Pour fêter sa cinquième année, un goûter sans gluten en compagnie de tous les petits schtroumpfs de notre communauté " Bellombrienne" (nom donné à notre groupe d'amis, habitants de la résidence Belle ombre) était donc prévue. Si au départ j'avais décidé de ne pas me casser la tête en préparant des gâteaux au yaourt tous simples, Je me suis subitement souvenue du magnifique gâteau de Manue, ici, préparé lui aussi à l'occasion des 7 ans de ses... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre

Lapin à la moutarde sans gluten

Le lapin à la moutarde... Si il y a bien un plat qui rapelle mon enfance c'est celui ci, mais pas dans la version que je vais vous présenter, celui de mon enfance c'est celui que ma mère badigeonnait de moutarde avant d'aller faire un petit tour sur le barbecue familiale. Mmmm cette moutarde grillée, j'adorais ça et je crois bien que c'est ce plat qui m'a fait aimé la moutarde. La version du lapin à la moutarde en sauce, elle, je ne l'ai connu que bien plus tard dans ma jeune... [Lire la suite]
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vendredi 23 novembre

Carrés gourmands à la châtaigne sans gluten

//   Un vrai petit plaisir gustatif réalisé en 5 mn chrono ( sans cuisson j'entends). Après mon velouté de potiron aux châtaignes, il me restait plus de la moitié de la boite de marrons, et si cette boite n'était pas utilisé très vite, je ne donnais pas très cher de son sort (à savoir un long séjour dans le frigo, avant d'aterrir à la poubelle). C'est durant la cuisson de la soupe que j'ai imaginé ces petits carrés gourmands avec ce qui me tombait sous la main (et en mesurant et pesant tout) pour un dessert 100 %... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

Velouté de potiron à la châtaigne sans gluten

//     Un morceau de potiron attendait patiemment dans le frigo son sort final. Je lui voyais beaucoup d'avenir à ce potiron, je l'imaginais très bien en gratin, en terrine moelleuse aux noisettes, en tarte salée ou bien encore en rösti avec des pommes de terre, et puis finalement après une journée de travail, aucun courage et une envie de faire un repas simple, c'est en velouté qu'il s'est transformé.                             ... [Lire la suite]
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mercredi 21 novembre

Ooo° Carte gourmande # 4 reçue °ooO

Troisième participation au jeu de la carte gourmande instauré par Marie Laure, et que d'heureuses coïncidences. Lors des deux dernières éditions j'ai eu coup sur coup Guylaine comme expéditrice mystère. Cette fois, mon expéditrice mystère n'est autre que Cerise de la Cerise sur le Gâteau et dont j'ai eu la joie de rencontrer lors du festival gastronomique de Chateauneuf au mois de juillet. Un petit coucou qui m'a bien fait plaisir, n'ayant pas pu venir lors de la dernière rencontre entre bloggeuses du sud chez Cerise justement.Merci... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre

Mon premier cours de cuisine : Les macarons

Cela faisait très longtemps que je désirais participer à un cours de cuisine sans pour autant me jeter à l'eau. L'année dernière, une collègue journaliste m'avait parlé des cours de pâtisserie de Jérôme Cellier à " La Cerise sur... le gâteau " située à 300 m à peine de mon bureau. Mais avec les schtroumpfettes et les impératifs du week-end (à savoir ménage et courses), je n'avais pas encore trouver le courage de pousser la porte de l'atelier. Et voilà que le mois dernier je me décide et m'inscris à mon premier cours ... [Lire la suite]
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jeudi 15 novembre

Soufflé au pesto et au fromage sans gluten

// sans gluten Déjà une semaine que mes petits soufflés sans gluten ont été réalisé, mais il a fallu attendre la dernière minute pour que je me décide à publier la recette pour le kiki organisé par Marion.Pour cette édition, Marion a choisi le thème du soufflé au fromage. Aucun souci pour le décliner dans une version sans gluten, et à l'instar d' Audinette j'ai réussi ma béchamel au micro onde, seulement la chance ne frappe pas deux fois et mes soufflés sont tombés illico presto à la sortie du four. Au départ j'avais décidé... [Lire la suite]
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mardi 13 novembre

Blanquette de veau aux girolles sans gluten

// Je suis très fière de vous présenter ma première blanquette de veau sans gluten. Si, si vous avez bien lu, c'est ma première blanquette. Je ne sais pas pourquoi, mais j'en avais de mauvais souvenirs, de la viande avec du gras, les poireaux, les carottes, enfin ... tout ce que je n'aimais pas étant enfant et que j'apprécie maintenant que je suis devenue une grande fille.Et puis le froid étant là, j'ai des envies de plats qui mijotent longtemps, ceux que l'ont sert très très chaud avec une viande moelleuse et fondante. J'ai... [Lire la suite]
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jeudi 08 novembre

Crumble sans gluten aux pommes et à la farine de châtaigne

Edit du soir : La hasard faisant bien les choses, cette recette concorde avec le nouveau thème lancé par Marie-laure AVC#14 et Pomme et Marron. Cette recette participe donc au concours.                                                                             ... [Lire la suite]
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