samedi 06 octobre
Ooo° Muffins aux noix et au potiron sans gluten °ooO
Ils sont tout de même restés tous pâles, j'imagine à cause de la farine de riz
Suite à mon omelette, il me restait encore du potiron que j'avais envie de cuisiner dans une version sucrée. Ce sont donc de délicieux petits muffins au potiron qui ont vu le jour, agrémentés de pommes, de noix et parfumés à la cannelle, je vous dis foncez !!
ingrédients :
100 gr de chair de potiron
1 petite pomme
1 oeuf
2 cs d'huile
1 yaourt
150 gr de farine de riz
1/2 sachet de levure chimique
60 gr de sucre
1 pincée de cannelle
20 gr noix
Etapes
Eplucher le potiron et la pomme, et les couper en dés. Faire cuire le potiron à la vapeur pendant environ 15 mn avant de mixer pour obtenir une purée (garder quelques petits dés de côté).
Casser l'oeuf au dessus d'un bol et battre en omelette. Ajouter l'huile et le yaourt et bien mélanger.
Verser la farine dans un saladier et ajouter la levure, le sucre. Incorporer la cannelle, les dés de pommes et les noix grossièrement hachées.
Ajouter la purée de potiron et les dés reservés.
Verser dans des moules à muffins et faites cuire 15 à 20 mn selon la taille des moules.
Les petits mots c'est ici
Tes muffins sont vraiment jolis! Mmmhhh...
Bises,
Rosa
Hmmmm !!!! Une belle recette automnale !!!
Sympa comme tout cette recette. Pour la couleur essaie de mettre une cuillère à soupe de mélasse résultat garanti ;)
je rêve ou tu as changé la photo et la bannière ??
Superbe !
quel changement , c'est très chouette .
comme pour toi c'était la journée muffins : cacao non sucré + pépites de Daim ( passage hier chez Ikéa oblige... )je regrette d'ailleurs de n'en avoir acheté qu'un sachet , zut ... car le résultat est vraiment excellent .
Les tiens m'ont l'air aussi parfait et comme il me reste une petite part de potiron perdue au fond du frigo , je crois qu'elle ne passera pas le week-end
Bises
Des muffins très originaux dis-moi! Ils ont l'air très bons!
Ils ont l'air délicieux ces petits muffins au potiron, en plus ça tombe bien, j'en ai un énorme dans le jardin moi qui ne savait pas quoi en faire. Peut-on remplacer la farine de riz par de la farine normale ? Toutes tes recettes de muffins ont l'air délicieuses surtout ceux aux daims, humm miam, miam!!
Bises, Amélie.
miam..
jolis,jolis....j'en mangerai...dévorerai un toute suite!!
Les petits mots
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=121291&pid=6418412
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
