jeudi 04 octobre
Omelette au potiron et à la fève tonka
Le temps des photos à la lumière électrique est revenu lui aussi, snif !
Le potiron est un légume qui m'a toujours fasciné. Je ne saurais dire pourquoi exactement, mais le potiron a pour moi une part de mystère, comme si il avait une aura particulière certainement dûe aux contes de fées. Seulement je ne suis pas Cendrillon, mon potiron ne se changera pas en austin mini (j'adore cette voiture !).
c'est dans une de mes collections préférées que j'ai déniché cette petite recette (assez) rapide, complète et vraiment savoureuse. J'ai eu l'idée d'agrémenter d'un peu de fève tonka râpée en remplacement de la muscade, et je dois dire que l'alliance entre les oeufs, la fève et le potiron est ici parfaite.
Ingrédients pour 4 personnes
600 gr de potiron
1 cs d'huile
6 oeufs
7 cl de lait
1/2 fève tonka râpée
sel, poivre
Etapes
Peler le potiron et le couper en dés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les dés de potirons jusqu'à ce qu'ils se défassent.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec le lait. Saler, poivrer et ajouter la fève tonka. Incorporer le potiron et mélanger grossièrement.
faire fondre un peu de beurre dans la poêle et y verser la préparation. Faire cuire l'omelette 8 mn environ.
Les petits mots c'est ici
Mmhm oula ! Elle fait rudement envie cette omelette ! Oui oui, même à cette heure ci !
très tentante!
Très sympa cette recette!!!!
Une omelette originale et appétissante !
quelle bonne idée d'utilisation de ces fameuses fèves ...( il m'en reste encore !)
alors je pense que dimanche soir avec une bonne salade d'endives aux noix ce sera parfait .
bises.
Je ne pense pas assez souvent aux omelettes...celle là a l'air délicieuse!
Je ne connais pas la féve tonka.Ta recette me tente.Donc j ai mis sur la liste des courses la féve.Bonne journée.
J'aime beaucoup cette recette, je note en espérant pouvoir la faire un jour, bah oui j'ai tellement de recettes de côté que ça devient difficile de tout faire...
Originale et sympathique ta recette.
Les petits mots
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