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mercredi 22 août

Muffins sans gluten aux daims

       EDIT DU 14 / 11 / 06 Samedi, j'ai eu l'envie d'aller faire un p'tit tour chez Ikéa, sauf que moi les p'tits tours durent en moyenne 2h et cette fois-ci 2h30, heureusement mon mari aime y aller, et si on a mis autant de temps c'est que nous regardions les meubles de cuisine (...). Outre quelques bricoles, j'ai fait mon passage obligatoire à l'épicerie, ou j'ai acheté des biscuits à la cannelle et à la girofle dont le goût est à s'y méprendre avec les spéculoos, et bien évidemment un sachet de... [Lire la suite]
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lundi 20 août

Espadon mariné sans gluten

Edit du 13 Septembre 2006 Chaque nouvelle année est synonyme de résolutions. Parmi les miennes : manger plus de poisson, mais on ne peut pas dire que ma promesse est été tenue, du coup je récidive avec mes résolutions de la rentrée.   Durant l'été dernier, mon beau père avait acheté 2 énormes tranches de thon rouge, qu'il avait fait mariné puis grillé dans son superbe barbecue de pierre. La semaine dernière donc, résolue à tenir mes propos, je décidais qu'il fallait absolument manger du poisson et refaire le thon, de... [Lire la suite]
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jeudi 16 août

Paëlla de Valence, sans gluten

sans gluten D'autant que je me souvienne, j'ai toujours aimé la paëlla, son goût salé, son chorizo et ses moules. Mes premières approches en matière de paëlla, se trouvaient à la cantine de l'école primaire, ainsi que dans les boites de conserves Garbit que ma mère "cuisinait" ( moi même je l'avoue j'en faisait autant au début de mon ménage). Cela m'importait peu car je n'étais pas encore très avisée en matière culinaire et cette cuisine industrielle là, je l'adorais . Il y a un peu plus de 10 ans, j'ai rencontré mon mari... [Lire la suite]
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dimanche 12 août

Magret de canard aux figues et au miel, sans gluten

sans gluten Lorsqu'il y eu la vague de magrets séchés de Lilo, j'avais acheté 3 beaux magrets au supermarché de la marque Delperat. J'ai eu l'occasion de gouter plusieur fois leurs produits, et je les trouve d'un très bon rapport qualité/prix. J'en ai donc utilisé un pour le magret séché, les autres attendant sagement au congélateur. Dans un des derniers livres que j'ai acheté (oui chef !), cette recette m'a tout de suite attirée. Parfaite pour un repas en amoureux à la maison. pour 2 personnes 1 magret de... [Lire la suite]
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mercredi 08 août

Tatin de Tomate au romarin, sans gluten

Oui j'avoue c'est un peu brulé, mais des fois le brulé c 'est bon. j'ai fait une petite erreur de lecture, mais rien de catastrophique. Voici donc une délicieuse tarte tatin à la tomate, parfumée au romarin. pour 4 personnes   230 gr de pâte à tarte sans gluten   1 kilo de tomate Roma (et là j'insiste, car je trouve qu'elles sont vraiment goûteuses)   2 brins de romarin   de l'huile de l'olive   3 pincées de sucre   sel / poivre Coupez les... [Lire la suite]
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dimanche 05 août

Tarte aux prunes, sans gluten

Après les prunes de mon pôpa, voici de vraies prunes déclinées en tarte pour le plus grand bonheur de la famille et des amis. Une fois n'est pas coutume, j'ai réussi à tirer une recette de mes innombrables livres de cuisine, en l'occurrence les tartes de Sophie. Je vous conseille fortement cette tarte pas franchement diététique, mais bon, on est pas là pour ça non plus. On est là pour se régaler, et succomber aux charmes de ces délicieuses petites prunes mariées à une crème d'amande sur fond de pâte sablée. ingrédients : ... [Lire la suite]
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