mercredi 08 août
Ooo°TATIN DE TOMATE AU ROMARIN °ooO
Oui j'avoue c'est un peu brulé, mais des fois le brulé c 'est bon. j'ai fait une petite erreur de lecture, mais rien de catastrophique.
Voici donc une délicieuse tarte tatin à la tomate, parfumée au romarin. j'en ai fait également une petite avec de la pâte feuilletée sans gluten pour la puce.
pour 4 personnes
230 gr de pâte feuilletée (j'ai pris un rouleau)
1 kilo de tomate Roma (et là j'insiste, car je trouve qu'elles sont vraiment goûteuses)
2 brins de romarin
de l'huile de l'olive
3 pincées de sucre
sel / poivre
Coupez les tomates en 2, les saler et les laisser dégorger pendant 1 h.
Huilez le moule à manqué, disposez les tomates en les serrant bien, le côté bombé contre le fond. (les superposer éventuellement car elle réduiront à la cuisson)
saupoudrez de sucre, passez un filet d'huile sur les tomates et faites les cuires pendant 20 mn th 180 °.
laissez refroidir (perso j'ai zappé cette étape, je n'avais pas le temps), parsemez de brins de romarin puis recouvrez de pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule. Piquez la pâte, puis enfournez à nouveau pour 25 mn th 200 ° ( en fait j'ai laissé 35 mn d'où la couleur de mes chères tomates).
Servir aussitôt.
c'est une recette toute simple mais terrribelement délicieuse, car les tomates sont quasi confites.
Les petits mots c'est ici
Coucou, j'aime beaucoup ce genre de tarte. Moi je l'ai déjà faite mais avec de la pâte à pain, et c'était délicieux.
Mais non pas brûlé, caramélisé ! ;-) Elle a l'air excellente.
Comme dit SpaceKate, je pense que la garniture de la tatin doit être caramélisée. la tienne est donc parfaite et se retrouve, ni une ni deux, dans mes recettes à tester!
J'adore ca!
Quelle superbe photo : très très appétissante !
Pour moi elle est juste comme il faut.
Un tatin de tomates? J'aime beaucoup l'idée! :)
Cette recette est bien appétissante !
Dis-moi, tu dis que tu as fait une tarte avec une pâte feuilletée sans gluten pour ta fille : prépares-tu la pâte toi-même ou l'achètes-tu toute prête ? Je n'en ai encore jamais vu en magasin bio... Merci pour ta réponse ! Bises.
Cette tarte est extra, la photo magnifique, bravo!
Moi non plus, je ne la trouve pas trop brûlée, elle est juste comme il faut ;)
Encore une recette à tester ;)
J'adore quand les tomates sont bien confites comme ça!!
Elle me plaît bien ta tarte en tous cas !
C'était mon repas de ce midi: hmmmmmmmmmmmmmmmmm! Un délice! Mais qu'est-ce ça rend comme eau!
les as tu fait dégorger? parce que moi elles n'ont pas rendu d'eau du tout.
En tout cas très contente que ça t'es plu
Les tomates grillées et non pas brûlées comme ça, c'est bon...
Moi je garderai les 35 minutes puisque j'aime bien ce petit goût de tomates caramélisées...
Honnêtement, ça donne envie de croquer dedans ! Elle a l'air super goûteuse !!
Elle est belle, j'en ai fait une recemment aussi.
on s'inviterait bien chez toi!
Les petits mots
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