vendredi 04 mai
AU BANC D'ESSAI : LES FERMENTS LACTIQUES
Depuis quelques temps déjà, les yaourts maison fleurissent sur les blogs. Pour ma part cela fait déjà presque 3 ans que je les fait (grâce à une yaourtière récupérée chez une voisine, la très célèbre SEB qui doit bien avoir ses 35 ans d'âge), et il ne m'étais pas venu l'idée de les présenter pour la simple et bonne raison que je les fait tout simplement nature n'aimant pas les yaourts contenants des morceaux de fruits.
Lors de mon dernier shopping à ma biocoop habituelle, au rayon frais je suis me suis retrouvée nez à nez avec des ferments lactiques pour yaourts maisons. Ni une, ni deux le petit sachet vert s'est retrouvé dans mon panier pour un test.
La première fournée fut une totale réussite, la deuxième quant à elle, l'est un peu moins, les yaourts sont plus acides que d'habitude. j'attends de voir ce que va donner la troisième. Sur le sachet il est indiqué que l'on peut l'utiliser jusqu'à 15 fournées. On verra si j'arrive à tenir jusque là.
Au cas où : 1 sachet de ferment à diluer dans 1 litre de lait.
Les petits mots c'est ici
Je viens de récupérer une yaourthière identique à celle que tu décris. Ton petit post m'encourage.
moi aussi j'ai achté des ferments mais a la pharmacie! hélas ma yaourtière est partie;(
il est super ton yaourt!! merçi pour la petite!! biiises micky
J' ai une ma période yaourt maison il y a plus de 3o ans!!! et effectivement avec une SEB. Je crois que je viens de prendre un coup de vieux, mais gràce aux yaourts qui comme dit la pub font du bien à l'intérieur : je reste jeune.
information
Je souhaiterai faire des yaourts mais lorsque je suis allée à la pharmacie le ferment lactique qui m'a ete vendu etait en pot de 5 gramme,hors dans les recettes que je trouve on demande toujour 1 sachet de ferment.j'aimera savoir à combien de gramme correspont un sachet de ferment lactique.Je n'ai trouvé aucune information à ce sujet sue le net.
MERCI D'AVANCE
présure
Voila que depuis une semaine j'ai ressorti la fameuse yaourtière se SEB, une des premières vendue avec des pots blancs. J'ai fais une première fournée (8) avec un yaourt ils étaient crémeux, je viens d'acheter de la présure à raion de 3 à 4 gouttes dans un litre de lait,... j'attends les résultats. J'ai aussi sec allumé le blog et vous transmettrai les résultats dans 24 h s'ils sont satisfaisants. A suivre
yaourts au four
Bonjour
Je fais mes yaourts sans yaourtière et de la manière la plus simple. Je mélange mon yaourt avec 1 l de lait, je verse dans les pots sur un plateau, sans bain marie, je mets au four électrique toute la nuit au cran minimum (le bouton sur 40°). çà ne consomme rien ou presque, pusque çà déclenche 20 secondes toutes les heures. Le matin je mets le couvercle sur les yaourts et au frigo. çà n'a jamais raté.
Bravo pour le blog et bonne continuation
yaourts au four
Bonjour
Je fais mes yaourts sans yaourtière et de la manière la plus simple. Je mélange mon yaourt avec 1 l de lait, je verse dans les pots sur un plateau, sans bain marie, je mets au four électrique toute la nuit au cran minimum (le bouton sur 40°). çà ne consomme rien ou presque, pusque çà déclenche 20 secondes toutes les heures. Le matin je mets le couvercle sur les yaourts et au frigo. çà n'a jamais raté.
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Les petits mots
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