jeudi 19 avril
Poulet à la tequila ! olééé
Edit du 10/04/06
Voici une recette dont j'avais envie depuis très longtemps, elle vient du célèbre livre de Trish Deseine. Beaucoup de choses très tentantes dans ce livre, mais croyez le ou non,cela fait plus d'un an que je possède ce livre et c'est la première recette que je teste.
Avec cette recette, c'est l'été avant l'heure !
pour 6 personnes
6 morceaux de poulets fermiers
5 citrons verts
4 cuil à soupe de téquila ( faut pas la boire hein !!!!)
6 tortillas (que j'ai faites moi même)
3 tomates
3 avocats
6 feuilles de laitue
2 gousses d'ail
un poivron rouge
5 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre.
Mélangez le jus des citrons, la téquila, une gousse d'ail écrasée, la moitié de l'huile, le sel, le poivre et laisser mariner le poulet pendant 1 à 2 h au frais.
dans un grand bol, mettez les tomates pelées et coupées en dés, le poivron épépiné et haché, la deuxième gousse écrasée, le reste d'huile, et réservez.
Faites grillez le poulet au barbecue ou au four, Réchauffez les tortillas, et remplissez- les de tomates, d'avocats et de salade. Servez avec le poulet.
En dessert un tiramisu aux fruits rouges,
à suivre .......
