vendredi 06 avril
Cake jambon, pistache à la farine de pois chiche sans gluten
sans gluten
Une trèèèèèèès grosse envie de pâtisser en rentrant, mais pas question de faire des petits gâteaux, nan, nan pas le temps, il se défile trop vite. l'Alternative ? Faire un cake salé pour le dîner, et quand on dit cake, on pense tout de suite cake de Sophie. J'ai donc repris la base de cake de Sophie en remplaçant la farine de blé par celle de pois chiche et de la maïzéna. Le tout a donné un cake moelleux à souhait et délicatement parfumé par la farine de pois chiche et des pistaches.
ingrédients pour 1 cake :
3 oeufs
75 gr de farine de pois chiche
75 gr de maizéna
1 sachet de levure chimique (sans gluten)
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait
100 gr de gruyère râpé
200 gr de jambon (je n'en ai mis que 100 gr, c'était largement suffisant pour nous)
1 belle poignée d'olives vertes dénoyautées
1 belle poignée de pistaches non salée et décortiquée
sel, poivre
Mélangez tout jusqu'à obtenir une pâte homogène sauf le jambon, les olives et les pistaches. Une fois la pate prête ajoutez le reste des ingrédients, puis mélangez à nouveau. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
Enfournez pour 45 mn à 180 ° ( TH6)
Les petits mots c'est ici
La farine de pois chiche doit donner un goût très agréable!
Ca a l'air bon mais où trouves-tu de la farine de pois chiche, chez Leclerc j'ai déjà eu du mal à trouver de la farine avec levure incorporée !
j'ai un paquet de farine de pois chiche à finir je vais donc noter ta recette car je ne savais vraiment pas comment l'utiliser ! merci
je cherchais justement un cake salé sans gluten !!!!!
Ton cake est très beau et doit être succulent avec une petite salade.
Mummm, j'adore les cakes. Celui fait bien envie...
Amélie
fantastique, me voila sauve ma niece pourra manger un bon cake sale au ski.par contre,la farine de pois chiche se trouve t'elle en grande surface?
Les petits mots
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=121291&pid=4541236
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
