On mange sans gluten !

Le site de cuisine sans gluten !! Recettes sans gluten

jeudi 22 mars

Tarte aux courgettes, tomates et fromage

tarte_courgette_2

Une très bonne tarte, haute en couleur qui sort tout droit de mon livre courgettes je vous aime (j'adore ces livres, il faut absolument que je poursuive la collection). Je fais souvent des tartes aux légumes, mais je dois dire que celle-ci est vraiment au dessus du lot. Perso j'ai mis 1 kg de courgettes, ça m'a fait une belle tarte généreuse et il m'en restait un bon quart pour ma lunch box d'hier.

Ingrédients

700 gr de courgettes

2 tomates (ou une boite de tomates pelées)

2 oeufs

5 cl de lait

2 oignons

50 gr de parmesan ou de fromage de chèvre (j'ai mis du parmesan)

basilic

sel, poivre

tarte_courgette

Etapes

Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons émincés et les courgettes en rondelles. Ajoutez les tomates épuchées  (j'ai pris une boite de tomates pelées) coupées en morceaux, l'ail écrasé, puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes ne rendent plus d'eau.

Déposez cette préparation dans le fond de tarte.

Dans un bol, battre les oeufs avec un peu de lait, salez, poivrez et ajoutez un peu de basilic ciselé.

Versez sur la tarte.

Parsemez de parmesan fraichement coupé ou des petits morceaux de chèvre.

Mettre au four TH 180 °, 30 à 45 mn.

Servir tiède après avoir ajouté quelques feuille de basilic ciselées.

Posté par perrine9 à 07:45 - Tartes salées - Commentaires [8] - Permalien [#]

Les petits mots c'est ici

    Trés sympathiques ces petites courgettes cuisinées de cette façon.

    Posté par Provence, jeudi 22 mars à 08:33
  • elle a vraiment l'air appétissante!

    Posté par leonine19, jeudi 22 mars à 09:13
  • 'Suis fan de courgettes, alors cette tarte, je l'adopte!

    Posté par $ha, jeudi 22 mars à 09:39
  • j'adoretrop les quiches !! j'en ferais bien tout les jours..héhéhé...un p'tit bonjour du coin de Perpignan..j'ai une de mes filles qui habite pas loin de loin.;st martin de crau..arff le monde est petit..Bise

    Posté par Sandy 66, jeudi 22 mars à 10:22
  • J'aime beaucoup les tartes moi aussi, la tienne est très jolie et bien appétissante!

    Posté par Chris, jeudi 22 mars à 21:21
  • super!!

    trés appetissant

    Posté par Asmaa, jeudi 22 mars à 21:45
  • waaooouuwww!!

    elle est magnifique!! biiises micky

    Posté par mickymath, vendredi 23 mars à 00:22
  • compliment Perrine , ta tarte est délicieuse....cela est simple et sans farine cela a fait la joie de toute la famille ! Vraiment ! Dé-Li-Cieux !!!!!

    Posté par Audet, lundi 17 octobre à 12:33

Les petits mots