lundi 19 mars
Un Sandwich ça vous dit ?
Généralement, le soir je cuisine de façon à ce qu'il me reste de quoi faire une lunch box pour le bureau. Seulement parfois je n'ai pas eu le compas dans "l'oeil" et je n'en ai pas assez ou bien une horde de goinfres dévore tout. Dans ces cas là, je me prépare un bon petit sandwich avec du pain maison, et des ingrédients que j'aime.
La semaine dernière avec mes 2 collègues, nous parlions du délicieux mariage miel/chèvre, il ne m'en fallait pas plus pour me faire un bon petit sandwich le lendemain avec un bon pain aux céréales torréfiées
Le miel ne ressort pas du tout !!!
Pour un pain à la map :
mettre dans l'ordre dans la cuve,
310 ml d'eau
2 cc de levure sèche
500 gr de farine spéciale pain de campagne
1.5 cc de sel
2 cc de graines de pavot, 2 cc de graine de sésames, 2 cc de graines de lin, 2 cs de graines de tournesol, le tout préalablement doré à la poêle de façon à développer les saveurs.
Programme pain normal , croute moyenne
Pain sans gluten * : c'est ici
Le sandwich :
1 tranche de jambon, 4 rondelles de chèvre, 3 tomates séchées au soleil réhydratée 3 mn dans de l'eau chaude et coupées en petites lanières, une pincée d'herbes de provence, le tout arrosé de miel.
