mardi 27 février
Fondants au chocolat et au gingembre sans gluten
sans gluten
Voici la première recette testée de mon dernier Felder. Une véritable petite tuerie qui conclue le petit repas en amoureux de dimanche. Choco-addict tenez vous bien, c'est de la bombe en bouche. Je vous donne les proportions pour 8 petites tasses comme donné dans le bouquin. Perso j'ai divisé les proportions par 2 ( j'ai même du couper un oeuf en 2, mdr !!)
Ingrédients
100 gr de chocolat (du très bon chocolat, perso je prends toujours du lindt, excellent et sans gluten)
90 gr de beurre
80 gr de sucre
3 oeufs
30 gr de farine de mix pâtisserie sans gluten
50 gr de gingembre confit
Etapes
au bain-marie (ou si comme moi, vous possédez une chocolatière), faire fondre le beurre et le chocolat en les mélangeant bien. Réservez.
Dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique, fouttez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse d'un jaune très pale, comme si vous aviez voulu monter des blanc en neige (sauf que là, y' a les jaunes).
Ajoutez le chocolat à ce mélange, et bien amalgamer le tout. Incorporez doucement la farine tamisée.
Versez le mélange jusqu'à mi-hauteur des tasses. Ajoutez un morceau de gingembre (ou bien comme moi, de tout petits dés de gingembre).
Placez une heure au congélateur, pour faire durcir la préparation.
Préchauffez votre four Th 6/7 - 200 °.
Enfournez pendant 10 mn.
Dégustez tiède.
Les petits mots c'est ici
hmm, j te pique la recette, a tester en urgence!
Ca a l'air très mousseux... fondant... limite orgasmique non ?
Miam miam miam miiiiiaaaammmm
De la bombe , oui!
waouhhhhhhh superbe!
Des fondant mousseux à souhait! Une superbe recette pour un résultat incroyable....
je sens que je vais devenir addicte a ces petits fondants....tres belle presentation
Holala mais pourquoi je suis venue sur ton blog ce matin?????? J'vais craquer je veux du chocolat!
Je craque... ça a l'air divin!
je le note !
Un pur délice !
Chocolat-gingembre et fondant..., ça doit le faire !
hummmm magnifique !
wawouuuuuu! ça a l'air terrible!
Mortel ! Des photos sublimes et une recette à tomber par terre... Très réussi !
Il est craquant ce dessert ! et surtout si fondant et je reconnais que CF c'est le must en pâtisserie !
J'en salive!!!!!!!!
As-tu déjà essayé le fondant de Cyril Lignac?
Il faut que j'achète des petits moules pour faire ce type de "tueries"!!!
Je pense qu'avec de la maïzena, cela devrait être sympa. Je te tiens au courant que je l'aurais testé...!
Bonne soirée!
hou lala, j'ai faim tout à coup!!
Waouh je craque !!! à tester !!!
Terriiible la photo , et trés belle idée dans des mugs ! Ils ont l'air à tomber !!!
C'est vraiment très beau!
Les petits mots
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