jeudi 01 février
Gratin de blette, sans gluten
sans gluten
Les blettes sont des légumes souvent boudés à tort. L'hiver ça change des classiques poireaux, carottes, choux ect. je les aime beaucoup vapeur, et chez nous on mange tout, les feuilles et les côtes. Pour les schtroumpfettes et le mari, les blettes à la vapeur, ce n'est pas très savoureux, du coup je triche avec ce gratin riche en goût, idéal pour un repas du soir.
Ingrédients :
700 gr de blettes (côtes et feuilles)
50 gr de farine (sans gluten pour nous)
75 cl de lait
sel, poivre, noix de muscade
3 jaunes d'oeufs
10 cl de crème fraiche
75 gr de fromage râpé.
Etapes :
Lavez et égouttez les blettes, effilez -les, puis coupez les côtes en tronçons, émincez les feuilles. Faites les cuire à la vapeur 15 -20 mn. Egouttez les.
Pendant que les blettes cuisent, préparez la béchamel avec la farine et le lait. Salez , poivrez et "muscadez
Préchauffez votre four 200° / th6-7.
Retirez la cesserole du feu et incorporez la crème fraiche avec les oeufs battus. Ajoutez le fromage râpé, et mélangez bien jusqu'à ce qu'il est complètement fondu.
Dans un grand plat à gratin beurré, versez les blettes égouttées, puis recouvrez avec la béchamel. tassez bien et enfournez 20 à 25 mn jusqu'à ce que cela soit bien doré.
Note : Chez nous cela fait un plat complet car nous ne mangeons de la viande ou du poisson que le midi.
Les petits mots c'est ici
Blettes ou bettes... j'adore ça.
Depuis que j'en ai vues en magasin bio, ça m'trotte dans la tête... pourquoi pas tester avec ta recette qui semble simple et bonne. :p
miam j'aime beaucoup!
Moi les blettes je ne les boude pas !
Les blettes, je mange tout également. Et comme je suis la seule à les apprécier à la maison, je triche aussi en faisant des gratins que tout le monde mange plus facilement et c'est vrai que c'est délicieux!
Mmmm j'adore les blettes, et avec les feuilles je réalise des paupiettes aux champignons , miam !
Et c'est dans le four !!
Pour se régaler ce midi :)
MIAM MIAM!!
Bises
Olala
Les petits mots
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