On mange sans gluten !

Le site de cuisine sans gluten !! Recettes sans gluten

mardi 30 janvier

Couscous express sans gluten

Couscous sans gluten Tous les mardis soir je dois, en plus de préparer notre repas, préparer celui de la schtroumphette sans gluten pour le centre aéré. Car si la cantine de l'école délivre des repas sans gluten ( ou sans allergènes), ce n'est pas le cas du centre de loisir. J'essaie généralement de me caler au menu des autres enfants, mais c'est loin d'être évident , je ne sais pas toujours à l'avance ce qui va être donné  ou alors ce n'est pas simple pour le réchauffage. Mardi dernier, m'est venu l'idée d'un couscous... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier

Fondants aux marrons sans gluten

Début novembre j'avais acquis des moules à empreintes oursons, seulement par manque de temps, je n'avais pas encore eu l'occasion de les étrenner. En associant un fondant aux marrons sans gluten paru dans le Elle à table qui me faisait de l'oeil depuis que Manue l'avait publié et des schtroumphettes qui veulent cuisiner, le résultat donne ces fabuleux petits oursons trèèèèèèèès fondants.   Le blog a déménagé, la recette est ici                         ... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier

gâteau aux flocons de sarrazin, farine de châtaigne et cranberries sans gluten

Gâteau sans gluten   Une envie de gâteau pour le petit déjeuner se faisait sentir, mais je voulais quelque chose de sain, pas trop sucré et surtout pas gras, quelque chose de consistant et de nutritif  pour les filles afin qu'elles démarrent bien la journée. Je me suis souvenue d'une base de pâte à muffins réalisée avec des flocons d'avoines (que j'ai remplacé par des flocons de sarrazin que j'avais acheté en magasin bio) et de la compote de pomme. Je ne me souvenais plus des proportions exactes, donc l'improvisation... [Lire la suite]
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mardi 23 janvier

Quiche sans pâte aux courgettes et au curry sans gluten

    Idéal pour les soirs de flêmes culinaires, voici une quiche sans gluten facile et rapide à préparer. Que demander de plus.   Le blog a déménagé, la recette est ici                                                                                        ... [Lire la suite]
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mardi 23 janvier

Quiche sans pâte aux courgettes et au curry sans gluten

quiche sans gluten Idéal pour les soirs de flêmes culinaires, voici une quiche sans gluten facile et rapide à préparer. Que demander de plus. Ingrédients 2 belles cougettes 125 gr de farine (sans gluten pour nous) 1/2 l de lait 3 oeufs 70 gr de râpé (100 gr dans la recette) 1 cc de curry (à vérifier qu'il ne contient pas d'amidon de blé pour la version sans gluten) Etapes Lavez les courgettes et les détailler en petits cubes. Réservez. Dans une terrine, versez la moitié du lait et... [Lire la suite]
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dimanche 21 janvier

Mon top 10 à moi !!!

Il est de rigueur actuellement de proposer son top ten de l'année 2006. Pour ma part , l'année 2006 dans la bloggosphère culinaire a débuté  fin mars. Petite rétrospective. 1- Madeleine au citron et au chocolat de Pierre Hermé Ma deuxième approche du maître 2- Poulet à la Téquila de Trish Deseine Parce que c'était super bon 3- Tiramisu aux fruits rouges Mes premières verrines 4-  Tatin à la tomate et au romarin A tomber 5- Panna cotta au... [Lire la suite]
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jeudi 18 janvier

Il est passé par ici... Mais qui donc ?

Ha ce sacré père Noël, qu'est-ce qu'il a été chargé avec tout ce que nos chères têtes blondes leur ont commandé.... Enfin .... dans la version officielle, car l'officieuse la voici : c'est nous, les grands, les adultes, qui chargeont le plus ce pauvre père noël. On a pu constater chez divers bloggeurs qu'il n'a pas chômé, entre les wii, les map, les petits pulls en cachemires, les écrans LCD et j'en passe. Personnellement, j'ai été une gentille fille et j'ai pensé à lui : Je n'ai eu que des choses légères et pas trop... [Lire la suite]
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lundi 15 janvier

Millionaire's shortbread sans gluten

sans gluten Haaa ce Millionaire's shortbread, ajouté dans les favoris de 50 personnes sur blog actu, qu'est-ce que j'ai pu baver devant la sublime photo de chez tuyau de poêle, me languir du jour où enfin j'aurai l'occasion de réaliser cette recette. D'autant que j'avais tout ce qu'il faut et notamment du golden syrup (que je n'avais pas utilisé depuis mes flapjacks sans gluten c'est dire). Samedi c'était l'occasion idéale. Quoi de mieux qu'une après midi entre filles, pour déguster ces petites merveilles avant d'aller... [Lire la suite]
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mardi 09 janvier

Confit de chou rouge aux pommes sans gluten

sans gluten Je ne sais pas vous, mais j'ai un gros souci avec les produits que j'achète. Bien souvent ils sont destinés a une idée très précise que je me suis fixée depuis belle lurette, mais qui par manque de temps finissent toujours dans leur réalisation la plus simple.  Presque tous les soirs de la semaine je suis aves mes bouquins de cuisine , je salive devant les pages, et je me dis "tiens je vais faire ça ou ça, ou encore ça", et je me note la liste des ingrédients dans un petit coin de mon esprit. Vient... [Lire la suite]
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vendredi 05 janvier

Velouté de carottes au lait de coco sans gluten

  sans gluten Cette soupe n'a rien d'une nouveauté sur la blogosphère culinaire et sur les forums, mais elle est tellement bonne que je la remet ici afin d'en faire profiter ceux qui n'ont pas le bonheur de la connaitre encore. un léger gout de coco, un soupçon d'épice, Mmmmm une soupe déliciseusement parfumée.   Le blog a déménagé, la recette est ici                                           ... [Lire la suite]
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