mardi 23 janvier
Quiche sans pâte aux courgettes et au curry sans gluten
quiche sans gluten
Idéal pour les soirs de flêmes culinaires, voici une quiche sans gluten facile et rapide à préparer. Que demander de plus.
Ingrédients
2 belles cougettes
125 gr de farine (sans gluten pour nous)
1/2 l de lait
3 oeufs
70 gr de râpé (100 gr dans la recette)
1 cc de curry (à vérifier qu'il ne contient pas d'amidon de blé pour la version sans gluten)
Etapes
Lavez les courgettes et les détailler en petits cubes. Réservez.
Dans une terrine, versez la moitié du lait et la totalité de la farine, bien mélanger. Une fois la préparation homogène, ajouter les oeufs un à un, puis versez le reste du lait. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Incorporez le gruyère râpé et les courgettes.
Versez le tout dans un moule à tarte de 32 cm de diamiètre, bien répartir les courgettes, et mettre au four (préchauffé) pendant 40 mn à TH 6 /180°
Résultat
Le curry et la courgette, se marient à merveille.
