mercredi 20 décembre
Gourmandises de Noël (4) Truffes au chocolat blanc et thé matcha de Pierre Hermé
Deuxième partie de la boite cadeau d'anniversaire.
Mais tout d'abord rendons à César ce qui est à César. Je n'aurai jamais réalisé ces truffes si je ne les avaient pas vu chez Toques toques, pourtant je possède également le Larousse du chocolat, mais je n'ai pas eu ses yeux de Lynx. C'est la deuxième fois que je réalise une recette tirée de son blog et c'est la deuxième fois que c'est un mariage chocolat blanc / thé matcha, la première étant une panna cotta. Mariage encore une fois très réussi, car ce petit goût herbacé du thé se marie à la perfection avecle chocolat blanc. Je ne vous remets pas la recette, car il y a tout ce qu'il vous faut ici.
