mercredi 06 décembre
Souvenir d'enfance, les pommes d'amour
-Dis maman, quand est-ce qu'on fait les pommes de charlotte aux fraises ?
- Bientôt !
- Mais tu dis , toujours bientôt et on ne les fait jamais !!
- Je sais, mais promis juré, on les fait bientôt.
- C'est quand bientôt ?
- C'est bon, promis on les fait dimanche !!
Me voilà donc dimanche à faire des pommes d'amour et je dois avouer que j'adore ça, il ne se passe pas une fête foraine sans que je n'en dévore une.
C'est très facile à faire et cela prend peu de temps.1
Ingrédients :
4 pommes
4 piques en bois
350 gr de sucre
18 cl d'eau
12 gouttes de colorant rouge
1 cs de jus de citron
du papier sulfurisé
Laver les pommes et les sécher. Placer un batonnet sur chaque pomme (perso je les ai doublé)
Dans une casserole, faire chauffer le sucre, l'eau et le citron jusqu'à obtenir un caramel. Retirer la casserole du feu et ajouter les gouttes de colorant en faisant attention au projections, et laisser reposer un peu le temps que le caramel s'épaississe.
Lorsque le caramel a un peu durcit, enrober les pommes en les faisant tourner sur elles-mêmes. Les poser sur du papier sulfurisé et laisser durcir au moins 30 mn avant de les croquer.
Les petits mots c'est ici
Quelle belle photo ;)
sais tu que je n'ai jamais mangé de pommes d'amour? elles sont splendides les tiennes on hésiterait presque à les croquer pour ne pas les abimer!
La photo est terriblement craquante !
Magnifique photo, moi, si, j'ai envie de croquer...
il parait aussi qu' on peut les couvrir de caramel donc, et les pocher dans l' eau froide, ainsi le caramel est de suite saisi! N' ayant jamais essayé, je ne promet rien ;-) Ta photo est tellement jolie! :)
Je suis comme Alhya, je n'en ai jamais goûté et pourtant je me souviens en avoir vu bcp avec ma mamie dans les boutiques qd elle m'emmenait en vacances avec elle !
Oh la la je vais venir un de ces dimanches taper à ta porte !!!
Moi aussi je ne sais pas traverser une Fête forraine sans une pomme à la main !!!
Les tiennes sont superbes et la photo aussi.
Bises et bravo
Je me souviens en avoir mangé en vacances, je devais avoir une dizaine d'années, je note la recette car cela devrait plaire à Romain !
sympa comme idée de recette ! elles sont très réussies tes pommes d'amour !
il y a longtemps que je n'ai pas croque dans une belle pomme d'amour...alors garde quelques exemplaires
Les petits mots
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