mercredi 22 août
Muffins sans gluten aux daims
EDIT DU 14 / 11 / 06
Samedi, j'ai eu l'envie d'aller faire un p'tit tour chez Ikéa, sauf que moi les p'tits tours durent en moyenne 2h et cette fois-ci 2h30, heureusement mon mari aime y aller, et si on a mis autant de temps c'est que nous regardions les meubles de cuisine (...). Outre quelques bricoles, j'ai fait mon passage obligatoire à l'épicerie, ou j'ai acheté des biscuits à la cannelle et à la girofle dont le goût est à s'y méprendre avec les spéculoos, et bien évidemment un sachet de Daims qui a été largement entamé dans les 10 mn qui ont précédé son achat. J'avais déjà une idée concernant les rescapés ... des muffins aux daims pour le goûter de dimanche.
Pour cela j'ai pris la recette de base des muffins de Pascale du livre Cookies Muffins & co auquel j'ai ajouté 150 gr de daims éclatés concassés au rouleau à patisserie. J'ai également remplacé la farine de blé par de la farine de riz. Et pour finir j'ai divisé les proportions par 2.
pour 6 muffins
150 gr de farine de riz
1 sachet de levure (natali sans gluten)
50 gr de sucre ne poudre
1 pincée de sel
12.5 cl de lait
1 oeuf
38 gr de beurre fondu
150 gr de daims concassés (je les ai placé au congel dans un sac, puis frappé avec un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir des grosses pépites).
Etapes
Préchauffez votre four à 180 ° / Th6. Beurrez vos empreintes à muffins (sauf si vous avez des moules en silicone).
dans un saladier versez tous les ingrédients sec, farine, levure, sel, sucre et daims et mélangez. Dans un autres saladier, versez l'oeuf, le beurre fondu et le lait puis bien mélanger de fçon à rendre la pâte homogène.
Versez la seconde préparation sur la première et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte. Même si il reste quelques grumeaux ce n'est pas grave bien au contraire. ça vous fera de beaux muffns tout gonflés.
Enfournez pour 15-20 mn suivant le four.
M'en demandez pas, ils sont tous mangés !!!!!
Les petits mots c'est ici
ahhhh seduisants tes muffins au daim !! jadore l'idée
qu'ils sont alléchants, là au réveil, c'est la tentation incarnée! pour ma part, quand je commence le paquet de Daim, rien ne peut me faire arrêter.. mis à part ces petits muffins peut être!
Ils sont superbes, je note ta recette au cas où je trouve un sachet de daim !
Oh les belles bouchées!
Je n'ai jamais testé les muffins sans gluten, mais ceux-ci me font bien envie !
Il sont craquants tes muffins !
c'est une super idée pour changer des muffins classiques!
J'ai beau relire, je ne vois nulle part ce que sont les daims; je n'ose pas penser que ce sont les cousins de Bambi que tu concasses ainsi ;-))
Ces muffins me donnent des envies.
oh oh... on dirait que je vais être obligée de faire un stop chez le marchand de meubles suédois en retrant du bureau...
et c'est pas juste il n'y avait que 100 gr dans mon paquet je savais pas qu'il y en avait des plus gros, très beau tes muffins
J'ignore ce que sont les daims mais tes muffins ont l'air drôlement bons!
Muffins
Bonjour, Intolérant au gluten, nous venons d essayer votre recette, mille merci et encore mille merci je vais pouvoir me regaler facilement. Juste sorti du four c est ENORME Hummmmmmmmmm.
j'ador
Bonjour,je n'ose pas faire cette recette,car je pense qu'il peut'y avoir du gluten dans les daims.
Pouvez-vous m'assuré qu'il n'y en a pas?
mérci .delphine
voilà une bonne et délicieuse idée qui change. ça va plaire à mon homme ça
Ces muffins sont superbes et doivent être délicieuses!
Sab
Ohlala les photos! On voit les daims qui fondent sur les côtés... Ca donne envie.
Ils sont superbes !
Question : j'ai acheté de la farine de riz chez TANG FRERES c'est bien la même ?
superbes ! est ce que la farine de riz apporte quelque chose de nouveau ou c'est juste pour le cote sans gluten ?
ah les trop beaux muffins!!!! au fait, j'adore les ptites etoiles vertes qui s'echappent du curseur!
Vive Ikéa! Le problème c'est que tes muffins vont me revenir fort cher! Impossible d'aller chez Ikéa sans revenir avec plein de p'tites bricoles! Ils sont très appétissants!!!
Biz, Marie!
As tu regardé dans leurs congélateurs, ils ont plein de gâteaux sans gluten, de la marque Almondy (http://www.almondy.com/), dont un qui est au Daim justement !
Et des tartes, une aux myrtilles et une aux amandes, c'est écrit en tout petit derrière "sans gluten" (dans la tarte aux amandes, il y a "amidon de blé" mais j'ai demandé, c'est un amidon de blé exempt de gluten)
Pas encore goûté mais déjà adopté. Je les fait rapidement ! Ils sont vachement tentants !
PS : j'adore les petites étoiles qui apparaissent quand on bouge la souris. hi hi !
Chrys
comme ils sont beaux et appétissants!
Ils me font envie ces muffins au daim...
Aux Daims, je rêve!
Ils doivent être super bons.
Voilà de quoi faire rêver pour le reste de la journée! Bizzzzz
très sympa comme idée!
En parlant d'Ikea, il y en a un qui a ouvert à côté de chez moi il y a quelques jours... le bonheur des embouteillages monstres! Ce n'est pas demain que j'irai chercher des Daims là-bas^^
Recette très sympa ceci dit, ça me donne faim!
Hello Perrine!
Je viens de te mettre à l'honneur du Blog Day 2007!
Bon retour sur la blogosphère!
PS: j'adore tes étoiles quand on déplace son curseur!!!!
Ils sont trop tentant !!! tu as bien de chance d'avoir un homme qui supporte ikéa, le mien deteste à MORT :-(
J'adore les daims, et j'adore tes petites étoiles qui tombent, qui tombent...
J'adore les daims, et j'adore tes petites étoiles qui tombent, qui tombent...
Tes muffins aux daims doivent être un vrai régal !
HUmmm !!!!!
Comme ils me tentent ces muffins au daim depuis le temps que les vois passer sur Paris, je lui avais dit de m'en rapporter mais elle n'en a pas trouvée ! Dommage !
Ils avaient l'air trop bons ces muffins sur la photo! ça faisait une semaine que je voulais les faires et cet après midi je me suis décidée! Malheureusement, les daims sont tous tombés au fond des moules mais c'était délicieux quand même bien que moins présentable! On a eu toutefois le plaisir de racler les daims fondus à la petite cuillère au fond du moule!
Les petits mots
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